文档介绍：课题2
化学元素与人体健康
第十二单元化学与生活
氟斑牙
氟骨病
在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病,从儿童到成人, 个个长着一副黄褐色的牙齿,而孩子一旦长到成人,就会开始浑身骨头酸痛, 35岁以后,76%的人就会出现腰无法直立,腿无法并拢,严重的甚至长期瘫痪在床,丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟骨病,主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。
甲状腺肿大
(俗称大脖子病)
碘元素缺乏
青海省某些地区及旧社会
佝偻病
钙元素缺乏
宇宙中的一切物质化学元素
组成
人体化学元素
组成
生长→发育→疾病→衰老→死亡
作用
一生
阅读与思考:
1、自然界总共含有100多种元素,人体中是否也都有呢?
2、你知道人体中都含有哪些元素吗?
3、这些元素在人体中的含量是不是一样多呢?
4、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么?
元素
氧O
碳C
氢H
氮N
钙Ca
磷P
钾 K
硫 S
钠Na
氯Cl
镁Mg
质量分数/%
65
18
10
3
人体中一些化学元素含量
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在
以无机盐形式存在
含量>%
称为:常量元素
含量<%
微量元素
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等
(11种)
96%
%
(40多种)
%
某些元素在人体中富集情况示意图
头发
牙齿
肌肉
骨骼
血液
大脑
眼液
视网膜
甲状腺
心脏
肺
肝脏
肾脏
消化液
Al、As、V
Ca、Mg、P、F
I、In、Br
Na、Ca、K、P
Li、Mg、K
Se、Mo、Zn、Ca 、 K、Cu
Fe、Na、 Li、Ca 、 K
Na、Mg、K
Na
Ba
Ca、K
Li、 Na
Se、Ca 、 K、Mo、Cd、Hg
Na
这些元素分别存在于人体的哪些部位呢?
常量元素:钙(Ca)
存在:
作用:
摄入量过低的影响:
摄入量过高的影响:
99%存在于骨骼和牙齿中
使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年:佝偻病、
发育不良
老年人:骨质疏松,易骨折。
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良
⑵影响视力和心脏功能
维生素D对钙吸收的影响最大。
年龄越大,肠钙吸收越少,
女性比男性更加明显
3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良
4. 运动可增加钙的吸收
5. 肠道适宜的pH为酸性
6. 饮食中适宜的钙磷比例:2:1
影响人体吸收钙的因素:
对你有什么启发?
温馨提示:
1、适当服用维生素D
2、多运动