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我国食品物流信息化的现状与优化术
口黄向荣,
.广州大学商学院,广东广州;.中南大学,湖南长沙
【摘要】
途径:强化食品物流信息化的观念和意识、食品物流信息标准化的建设、相关食品企业物流供应链安全管理的信息系统
化,这些将极大的缓解该行业中的诸多供需矛盾,促进发挥我国食品行业的竞争能力,由此形成一条以技术支撑的、
满足人们对食品供给需求的现代物流之路
【关键词】食品物流:信息化:优化
【中图分类号】【文献标识码】【文章编号】—一—

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物流信息化的内涵内食品供需的本土化现象甚为严重,所以使得相关的物流渠道
物流信息化,目前还没有一个公认的定义。对于单个企业与配送业务也有着不同于其他行业的特殊性。下面将对我国食
内部来说,物流信息化就是采用信息技术对传统物流业务进品物流信息化过程中的重点、存在的困难和一些问题进行分
行整合、优化,以达到降低成本和提高服务水平的目的。如果析:
把企业放在一条供应链中,物流信息化就是利用现代信息技首先,物流信息资源杂乱,无章法可循。繁乱的数据如何有
术、信息平台和信息装备等,对物资的生产、采购、运输、仓储、效地纳入整个’信息系统中,而各地间的联网又是否可以保
加工、配送等物流全过程进行信息的采集、交换、传输和处理, 证现代物流的多式联营方式等等。
实现物资的供应方、需求方、配送方、储存方等的有效协调和其次,食品的保质期决定了物流周转要稳定且及时。目前,
无缝连接,从而构造出高效高速、低成本的物流供应链。可以冷冻食品供应链已经成为我国食品物流发展的重点课题,而物
看出,物流信息化的内容涉及到了整条供应链的各个环节。流业现有的设备和技术是否可以满足食品行业苛刻的保管条
我国食品物流信息化的现状及其特殊性件和保鲜程度要求,则需要提供服务的硬件厂商具备从软
食品作为人们日常生活中最为普遍的消耗,其本身就具件到硬件的全面维保体系加以保证。
有需求量大、覆盖面广的特点。我国食品物流信息化有两大瓶再次,食品配送的地域广博性决定了物流公司的设备
颈。第一大瓶颈是中小物流企业信息化程度很低。由于目前国要具有先集中购买、再分散各地使用的采购特点。
【收稿日期】一一
木基金项目:广州大学商学院年院内课题“食品物流安全信息化技术及应用研究”。
【作者简介】黄向荣一,男,广东广州人,广州大学商学院讲师,中南大学在读博士,,研究方向:电子商务、物流管理等。
物流工程与管理第卷
另外,食品安全问题已经成为人们普遍关注的问题,像今的观念转变,从资本为第一资源向知识为第一资源的观念转
年的三鹿奶粉事件,使得很多人对目前的食品安全问题分外关变,从追求产品数量和质量向追求产品技术含量的观念转变,
注。如何在食品物流信息化过程中加强食品安全管理,将是食从市场价格竞争向创新竞争观念转变,从以管理人、财、物为主
品物流目前乃至很长一段时问的研究方向。向管理知识和技术观念转变。领