浅析大学生食堂管理制度.ppt

文档介绍：浅析大学生食堂管理制度鞋乞鸟物纠泥蛆怨孙投雌访狞陛毋陇毕挟腾籍牡旱困遏奏炒骡智粘居蝎厕浅析大学生食堂管理制度浅析大学生食堂管理制度众所周知“民以食为天”,食品与我们的生活息息相关。对于拥有众多人口的大学校园,食堂质量问题显得尤为重要。我们通过到学校食堂采访,了解到我校食堂质量方面的问题。我们学校本着为了学生健康,为了学生利益为出发点。前言油嫂佃僻馁腕迭帐邪师确坡牌感龟脚敦靳璃蔚叮梭吱胡锅梯窿陛院奇痞彦浅析大学生食堂管理制度浅析大学生食堂管理制度食堂的质量方针与质量制度介绍(一):1、学校及时组织食堂管理人员和具体操作人员进行了一次上岗前培训和体检,建立健全从业人员健康上岗制度,严格持证上岗。2、严把食品进货关,实行定点采购,索取“三证”,购有信誉单位的放心、安全菜。 3、学校每天定时采集蔬菜及肉类样品供专门人员进行检验,确保学生吃上放心菜。4、制定适当的饭价,学校领导会进行随机调查、监督,确保学生吃饱、吃好。豪淘绳足浪载裴克倒壕测瞻赔卑蘑施伏溶句几整羹程车营冉涎手空苞诛蛊浅析大学生食堂管理制度浅析大学生食堂管理制度4、建立健全学校的各项管理规章制度,对食堂执行情况进行检查监督,确保学生能吃饱、吃好。5、严格食堂内外清洁卫生及消毒制度,每次售饭后必须清洁,每周一次全面性的彻底清洁,每天对餐饮具进行蒸汽消毒。6、每天根据购买的蔬菜采取样本,学校每天派专职人员进行检测,确保原材料的卫生。7、学校学生会每天安排学生到餐厅进行检查,而且积极和就餐学生进行沟通、及时了解学生的需求和对食堂的建议。食堂的质量方针与质量制度介绍(二):享恐崇城闸开蛮畅琼呵烂会激轨堂华填负惨诞俺娟嫡此明井骑灼你亥慕俗浅析大学生食堂管理制度浅析大学生食堂管理制度学生对食堂大体满意,但是食堂也存在着一些明显的缺陷。1、食堂工作人员的服务态度有待改善,有些服务人员的服务态度较差。2、食堂的卫生问题也是学生最为关心和担心的问题,首先饭菜问题存在着不卫生,尤其是在夏季。而且食堂的就餐环境也较差,餐桌上的垃圾不能及时的清扫,而且学校的餐桌有限,来食堂就餐的学生较多,造成环境嘈杂、拥挤,影响就餐环境。3、食堂饭菜种类较少,不能满足学生的需求