文档介绍：:..萝卜糠心现象及防治方法摘要:近年来,人们对膳食的均衡口益重视,而萝卜越来越受到人们的青睐,萝卜的需求量在国内外也逐渐增加。生萝卜中含有丰富的维生素C,含量是梨的8〜10倍,而维生素C最大的功效是防癌、抗癌。萝卜中的热量和脂肪含量都极低,是降低血脂和保持健美身材的“良药”,现在萝卜已经越来越被人们认可和喜爱,市场需求量与日倶增。俱萝卜可能出现的糠心现象却会大大降低萝卜的产量。本文首先对萝卜作简单的概述及对萝卜糠心现象进行阐述;然后针对萝卜糠心现象提出一些防治方法。关键词:萝卜;糠心;防治萝卜(RaphanussativusL.),又称白萝卜,菜头,沙窝张家萝卜,胡萝卜。古汉语别名芦?Q、莱菔。在分类学上属于被子植物门,双子叶植物纲,十字花0,十字花科,萝卜属。萝卜根可作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药:种子可以消食化痰;鲜根止渴、助消化,枯根利二便;叶能治初痢,并预防痢疾;种子可以工业用、食用榨汕。萝卜在我国民间有“小人参”的美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语生动形象的表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”[1]。萝卜根供食用,为我国主要蔬菜之一,因萝卜内含水量较多,所以深受大家喜欢。伹在萝卜生长和贮藏过程中,由于栽培品种、栽培措施、环境条件、肥水管理等因素的影响,糠心现象时有发生,不但影响萝卜了的产量,还降低了萝卜了的品质,严重影响了萝卜的商品价值。糠心又称空心,是萝卜常见的生理性病害,萝卜出现糠心后,肉质根重量减轻,淀粉、糖分、维生素含量减少,呈现木质化、纤维化,商品性降低,影响食用、加工。所以,栽培中应及时采取措施防止萝卜糠心。[2]一、萝卜糠心现象(一)症状糠心现象主要是危害萝卜地下部肉质根。早期症状为肉质根出现环状或放射状褐色病变,致萝卜的商品价值降低或不能食用。如出现空洞现象,则几乎完全丧失商品价值。严重糠心的萝卜不可食用。肉质根重量减低,手敲会有中空感,切开后可见空隙,并且伴随绵软薄壁组织。糠心现象主要发生在肉质根形成的中后期和贮藏期间,最初表现为组织衰老,内含物逐渐减少,使薄壁细胞处于饥饿状态,开始时出现气泡,同时还产生细胞间隙,最后形成糠心状态,随着萝卜糠心程度的增加,干物质含量下降,纤维素含量上升。[3](二)原因1、 萝卜糠心与品种有关茎叶重与肉质根的比率很早下降的早熟品种,淀粉与可溶性固形物含量少,糠心现象发生也早;晚熟品种的根部发育迟,淀粉与可溶性物多,糠心现象发生也迟,肉质根薄壁细胞大的品种,糠心现象发生也早;肉质根薄壁细胞小而肉质致密的品种糠心现象发生也足。2、 萝卜糠心与密度有关萝卜在土质较肥沃、株行距较宽的条件下,肉质根生长过快,叶和根的生长失去平衡,使地上部制造的有机营养不足以供给地下部肉质根膨大生长的需要,容易出现糠心。3、 萝卜糠心与栽培环境在良好的环境条件使肉质根迅速肥大的情况下,茎叶重和肉质根重的比率下降也早,因此糠心也早。轻松沙质土早糠心,而粘壤土则迟糠心。土壤排水不良,施肥不匀,追肥过迟等,造成肉质根膨大时,同化物质得不到相应的供给,也容易引起糠心。4、 萝卜糠心与水分有关土壤水分是影响萝卜