文档介绍：对外经济贸易大学
硕士学位论文
中国原乳业发展战略研究
姓名:吕玉才
申请学位级别:硕士
专业:企业管理
指导教师:张建平
20031101
中国原乳业发展战略研究论文摘要最新格局,然后将研究视角切入乳业产业链最薄弱的一环——原乳生产环节。主题词:原乳业发展战略乳业是联动种植业、养殖业、加工业、服务业的完整产业链,乳业振兴可以促进一、二、三产业的共同发展。乳业又是节粮、经济、高效的产业,乳业振兴有利于农业产业结构调整和畜牧业内部结构调整,可以有效促进农村经济发展增加农民收入。乳业振兴还关系着提高全民健康水平和增强民族体质的大事。因此发展乳业成为国家的重大战略选择。近年来,乳业一直是国民经济中最蓬勃发展的行业之一。中国加入世界贸易组织也为乳业的发展注入了新的动力。本研究报告首先勾勒中国乳业产业链,力求较完整地体现当今中国乳业发展的简要分析了中国原乳业面临的机遇和挑战后,本研究将中国原乳业发展的战略目标做出了非定量的方向性描述:原乳业本身的可持续发展辏壕⒏卟⒂胖省⒏咝А有效保障原乳业利益,使其在产业链中协调发展。作为报告核心部分,本研究给出了中国原乳业发展的九条决策建议:一、建立奶牛遗传改良技术体系二、建立全国奶牛遗传改良数据信息中心三、利用现代胚胎生物技术引进世界优秀遗传资源四、推广普及现代饲养管理技术五、促进消费,扩大需求六、实施鲜奶标识管理,保护原乳生产者利益七、提高政府决策的前瞻性八、乳品大企业:带头培育行业自律精神九、培育农民合作组织中罔原乳业发腱战略研究
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引言品加工业商务和技术援助项目——科研项目褐泄桃抵谐て诜⒄拐铰匝芯俊业链全貌和最新格局后,将研究关注点切入中国乳业产业链最薄弱的一环——原乳近年来,乳业是国民经济中最蓬勃发展的行业之一。中国乳业发展战略问题一直受到国内外的广泛关注。比较有影响的研究项目如:┮挡颗┐寰醚芯恐行摹爸泄桃捣⒄寡芯靠翁庾椤敝葱械闹泄慌访四桃导笆该研究项目将重点聚焦在以奶牛;〉娜橐挡盗矗ü怨ト橐捣⒄钩滞的反思,及对影响中国乳业未来发展诸因素、诸环节的系统分析,找出其中的关键因素,从战略高度提出了推动中国乳业发展的对策建议。该研究项目还运用经济数学模型对大量宏观及微观调查数据进行了分析,并在此基础上,提出了中国乳业中长期发展的目标。泄嗣翊笱┮稻孟党淌肌⑿斓箩缰鞒值呐┮挡咳砜蒲Э翁狻爸泄桃捣展战略研究”。该课题将研究关注点放在乳业产业链条中居中心和主导地位的乳品加工企业,尤其是乳品加工大企业,而没有直接切入产业链条中的农民、市场和政府,循着乳品加工企业/大企业在国际竞争国内化环境中提高竞争力的思路,以大量的数据和案例分析为支撑,从宏观发展背景和基本发展模式到乳业发展的各个具体环节,给出了综合性的发展战略框架和主要的政策建议。本研究在吸收前人研究成果的基础上,力求有所创新,在简要描述中国乳业产生产环节,对原乳生产环节的战略发展目标进行了分析,并给出了决策建议。在研究的主导思想上,努力体现以下几点:重视可持续发展,关注量的增长,更关注质的提高。关注技术创新和新技术的应用。放眼国际乳业发展,关注乳业发达国家的优秀资源和经验如何为我所用。中用棘乳业发展战略研究院伤固古F分治4淼耐旨案钠鹉膛#湓椴空既ü樽懿康ヒ陨希侵泄樯主体。不包括乳水牛和牦牛。
第一章发展乳业是国家的重大战略选择一、乳业是节粮、经济、高效的产业乳业是公认的节粮、经济、高效的产业。反刍动物特有的消化系统,能将含在饲料中的纤维素作为能量而加以吸收,它还能利用低等植物蛋白和非蛋白氮,从而在很大程度上避免了与其他牲畜争夺蛋白质饲料。奶是饲料转化率最高的畜产品,奶牛能将饲料中能量的%、蛋白质的%~转化到奶中,用Э怂橇衔鼓膛所能获得的动物蛋白比喂猪所产出的至少高丁4咏诹傅慕嵌瓤矗鶬千克牛奶只需千克精料,其精料中谷物只占:生产Э丝墒车闹砣庠蚨啻千克精料,其中粗料不超过ィ簧千克重的肉鸡也需~千克精料,其中谷物占%以上中国人口多,人均资源相对匮乏渭在人口增长对耕地和粮食的压力嬖黾拥氖焙颍越仙俚木贤度耄ù罅猪、禽等单胃动物都不能直接食用的青粗料,换取更多的动物蛋白,无疑是一种聪明的选择。鉴于乳业的节粮、经济、高效的特点,国务院在年发布的产业政策要点中,把乳业列为应予以支持和发展的产业,这是非常英明的。表泄胧澜缙骄加型恋刈试醋纯龅谋冉平均占地面积平均占有耕地平均占有草地世界中国中国/世界葛匿壕乳业发艇战略贰.“...%数据来源:屋家统计局厢站,年李易方等《奶业春秋》.中国农业出版社,年
二、发展乳业是国家的重大战略选择首先,大力发展乳业带动养殖业发展,可以迅速有效地提高农民收入。无论是中央政府还是各地方政府,都把提高农民收