文档介绍：水果店创业计划书
项目简介:
社区水果店的建立:在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。
市场分析
中国水果市场巨大,与国外人均年消费水果85公斤相比,国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查,80%的3口之家每月消费水果在80元以上,10%的家庭消费水果在50-80之间。只要10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求(70kg)还有不小的差距,与发达相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素,按照健康标准计算,全国果品消费量将达到11550万t,比2002年全国果品生产总量高出70%。
选择理由
行业的需求:中国缺少水果销售大户。
创业者的需要:进入门槛低,很小的投入就可以经营。
政策支持:2004年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会):79项鼓励支持发展的商业项目,包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有:地区级以上商业中心和规划的特色商业街区意外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;区域二环路以内,限制增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;
城区三环路以内限制新增加营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
全新的销售机会:只要水果连锁店还是空白。而其他行业连锁店都处在威利竞争状态下。
新颖的销售方式:开放式的自选。
多样的服务项目:提供自动榨汁服务。提供组合包装箱,及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群,引导健康消费。
水果的购买状况和消费者的心理:时间忙,没有多余时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主,所以不会购买很多的水果。
庞大的市场:国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤,2020年48公斤,2030年53公斤。也就是说要2030年,水果要有2500万公斤的消费增长,市场巨大,是现在市场的40%。
服务特色
水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头,市场空间非常大,并且连锁经营也是最大的热点,也是最多的投资者首选的创业方式。在南方,水果连锁店以小有规模,但都是地区性企业,规模不是很大,但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万,并已开始盈利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上,在增加些服务项目,使水果连锁店更加人性化,并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。
水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果,因为水果店的选址一般在社区(辐射范围:居民住户在3000户)。在这以前,人们购买水果的场所一般为:超市、农贸市场、其他(游商河街头水果摊)。而德国的新鲜水果2001年的销售途径和情况下:%是通过消费市场,%是有连锁店,%是水果蔬菜店,%是周末市场等。所以说,连锁店是未来水果销售的重要途径。
分析购买地点,超市农贸市场不是随便在社区门口就有的,不太方便居民购买。并且去以上的居民,主要是的购买产品都不是水果,而是其他的日用品或蔬菜,而水果的特性是分量重、体积大。对没有汽车的消费者而言,在去了超市、农贸市场购买其他商品后,只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店,可以让消费者购买更方便,增加水果的消费量。
给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。
更多的顾客选择去超市购买水果,除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售,顺便购买外,剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心、并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们是水果连锁店,采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送,并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售,完全可以给予顾客以上的心理满足。