文档介绍：酒店培训个人心得体会
篇一:酒店学****心得体会
酒店管理学****心得体会
非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学****机会,于3月份参加了由酒店组织的《酒
店管理案例》培训。学****时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。在酒店管理上,我们常说客人永远是对的!但实事并非如此,当有出入时,我们怎样把
对让给客人,让得即不得罪客人,又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见
和抱怨都是对的,都是真实的,这样我们才能做到不找籍口,真正把顾客的要求、意见和抱
怨变成改进服务产品的突破口,把问题解决掉。在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查!无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、
培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我们怎样把事情做对!也就是
说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查规范才能提高员工的能力!才能改变知到
不等于做到的问题!
我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作
上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的,因此,对工作中的小事绝不能
敷衍应付,很多时候,一件看起来微不足道的小事,或者一个毫不起眼的变化,却能实现工
作中的突破,所以在工作中,对每一个变化,每一件小事,我们都要全力以赴做好,工作中
无小事,特别是明档人员,即是厨师,也是产品,要时刻保持自己的脸上永远充满微笑,这
样才会受到顾客的青睐,正是这小小的微笑和一句真诚的问候,赢得客人的口碑,赢得客人
满意加惊喜,不要小看小事,不要讨厌小事,只要有益于自己的工作和事业,无论什么样的
小事,我们都应该全力以赴,用小事堆积起业事业大厦,才是坚固的的,用小事堆积起来的
工作,才是真正有质量的工作。勿以善小而不为,勿以恶小而为这,细微之处见精神,做小
事的精神,才能产生做大事的气魄。做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店,XX年也将是一场激烈的竞争战。怎样
才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢?下面我
几个方面谈几点看法。
1、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内,不管从言行宣传、电视媒介上,都要
有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度,我们还需不断努力、拼
搏。所以,我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业,来扩大自己的
知名度。看起来是费些人力财力,但只要组织得力,安排恰当,一定能收到效益和影响的。2、员工的整体形象与素质;员工在纪律、条件、环境的约束下,尽心尽责地工作。经
过一段时间适应后,会开始工作懒散、纪律松懈,对工作的开展有一定的阻力。所以,在员
工的整体纪律与心理素质上还要加强培训,培养员工的集体荣誉感和自豪感,使员工的精神
面貌焕然一新。走出店门后能自豪地说我是淮安国信大酒店的员工。这样我们酒店的形象会更好!3、提高优质的服务质量:一少部分服务员是来上班做一翻事业,一大部分是来挣钱的。
怎样才能提高服务员的工作积极性,这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较
好,它打破常规的格式,使服务员的档次拉开,使每个人都有危机感, 同时也有收获的喜悦,
这样也便于管理。
4、创造良好环境:不要说从整体,就是每一个角落,都要使客人觉得赏心悦目。在就
餐的同时能够感觉到温馨的气氛,使人觉得物有所值。例如,花卉品种定期更换、维修及时。通过这次学****让我对酒店有了更深刻的认识,真正感受到了酒店的活力与魅力,认识
到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中,我将通过所学的
知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是五星级酒店的满意员工。我坚信淮安国信大酒店在
我们大家的共同努力下,一定会创造新的辉煌! 工程部:严伟篇二:酒店培训心得
酒店培训心得
通过对企业培训管理的学****我深受感动,倍受鼓舞。首先老师想我们解释了酒店的含
义。酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务,更是满足客人需要的服务,这种服务
贯穿了一个酒店的服务理念,一个酒店的精髓。然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作
用。
酒店服务质量具有双重含义,一是服务要满足或超越客人的要求,一是尽量弥补服务的
缺陷或不足。那么怎样达到双管齐下呢?在满足客人要求方面,提高客人满意度,那就要使
产品和服务标准化,从而增加产品的可卖性,从而不断地增加产品在市场上的份额,从而带
来销售收益。在弥补服务质量的不足方面,就要减少服务的过失,从而减少客人的不满,也
就减少了客人的退款和投诉,也就减少了重复工作,改善了工作周期,也就降低了成本。提
高服务质量之一就是要多关注细节