文档介绍：第一课早餐的学问
一、活动目标
,知道科学营养早餐有利于健康,养成良好的饮食规律。
、收集、整理资料的能力,会进行简单的数据处理,并对结果做出一定的解释。
、合理、有营养的早餐菜谱,做一名“小营养师”。
二、活动准备
1. 调查一下自己家或学校附近哪里有早餐车
2. 跟家长买一次早餐
3. 教师收集一些早餐材料。
三、活动设计
(一)制定活动方案
1、提问引入研究课题《早餐的学问》。
问题设计:
(1)同学们,你们早晨到第三课时,肚子有什么感觉?
(2)引起这些现象的原因是什么?
(3)这些情况会有什么害处?
对于吃早餐的学生教师可这样提问:
(1)你早餐每天吃的是什么?
(2)对于每天一样的早餐,你有没有感到厌倦,没胃口?
(3)你吃的早餐是否符合科学营养价值?
通过提问,使学生的注意力引导到早餐问题上来,以引起学生的思考,产生学****兴趣,从而为活动的内容开展创造条件。
2、分组讨论各小组研究课题,制定调查方案。
各小组制定各自的研究课题及方案,例如:。。。“一百放心早餐”的销售情况。“一碗面”的销售情况。。
(二)调查整理
1、各小组根据各自的研究课题,在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。
2、分组整理调查结果。
学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查,进行整理、统计,制成统计表或统计图。
例如:
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《学生早餐价格统计表》
班级第小组编制统计时间:2006年月日
调查人数合计
—
—
 
 
 
 
 
百分比
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《学生早餐营养统计表》
班级第小组编制统计时间:2006年月日
调查人数合计
A类
B类
C类
D类
 
 
 
 
 
百分比
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%
%
注:A类表示谷物;B类表示动物性食品;C类表示奶类;D类表示蔬菜或水果。
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《学生早餐用餐时间统计表》
班级第小组编制统计时间:2006年月日
调查人数合计
起床后立即
起床后半小时
上学路上
校门口
 
 
 
 
 
百分比
%
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%
%
“放心早餐”的销售情况。
《“放心早餐”销售统计表》
班级第小组编制统计时间:2006年月日
调查人数合计
面包
馒头
糕点
其他
 
 
 
 
 
百分比
%
%
%
%
(有可能可制成条形或扇形统计图)
(三)讨论思考
1、分组讨论统计结果。
学生对他们各自统计的结果(百分比)进行讨论,思考为什么会有的所占比例大,有的所占比例小。是否科学合理?
例如:早餐时间一般起床后半小时吃比较科学,起床后就吃不利于健康,在路上、校门口吃不卫生。
早餐营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少,营养搭配上不合理科学,不利于学生的身体发展。
2、分组提出科学合理意见。
各小组根据讨论结果,提出科学合理的建议。可参阅有关的资料,写成一份富有建设意见的报告。
(四)交流报告
1、汇报成果。
每组根据自己的一份富有建设意见的报告,在班上进行汇报。
2、学生答辩。
每组汇报后,全班学生对每组的研究课题,可进行提问,小组派代表进行答辩。
(五)做一名“小营养师”
根据前面的学****活动,使学生对早餐的重要性有一定认识,经常不吃早餐对生长发育、学****工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。另外还知道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此,让学生来做一名“小营养师”,根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱,在班上进行交流。
例如:
主食:馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。 
富含蛋白质的食物:咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。 
稀的食物:牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。 
小菜:泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。
(六)实践活动
通过学****使学生知道长期不食早餐对身体的危害较大,应该养成正常的饮食规律。今后不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”,说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此,要求学生在家做些实践活动,为自己或爸妈做