文档介绍：一、,知道科学营养早餐有利于健康,养成良好的饮食规律。、收集、整理资料的能力,会进行简单的数据处理,并对结果做出一定的解释。、合理、有营养的早餐菜谱,做一名“小营养师”。二、. 教师收集一些早餐材料。三、活动设计(一)制定活动方案1、提问引入研究课题《早餐的学问》。问题设计:(1)同学们,你们早晨到第三课时,肚子有什么感觉?(2)引起这些现象的原因是什么?(3)这些情况会有什么害处?对于吃早餐的学生教师可这样提问:(1)你早餐每天吃的是什么?(2)对于每天一样的早餐,你有没有感到厌倦,没胃口?(3)你吃的早餐是否符合科学营养价值?通过提问,使学生的注意力引导到早餐问题上来,以引起学生的思考,产生学****兴趣,从而为活动的内容开展创造条件。2、分组讨论各小组研究课题,制定调查方案。各小组制定各自的研究课题及方案,例如:。。。“一百放心早餐”的销售情况。“一碗面”的销售情况。。(二)调查整理1、各小组根据各自的研究课题,在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。2、分组整理调查结果。学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查,进行整理、统计,制成统计表或统计图。例如:。《学生早餐价格统计表》班级第小组编制统计时间:——     百分比%%%%。《学生早餐营养统计表》班级第小组编制统计时间:2006年月日调查人数合计A类B类C类D类     百分比%%%%注:A类表示谷物;B类表示动物性食品;C类表示奶类;D类表示蔬菜或水果。。《学生早餐用餐时间统计表》班级第小组编制统计时间:2006年月日调查人数合计起床后立即起床后半小时上学路上校门口     百分比%%%%“放心早餐”的销售情况。《“放心早餐”销售统计表》班级第小组编制统计时间:2006年月日调查人数合计面包馒头糕点其他     百分比%%%%(有可能可制成条形或扇形统计图)(三)讨论思考1、分组讨论统计结果。学生对他们各自统计的结果(百分比)进行讨论,思考为什么会有的所占比例大,有的所占比例小。是否科学合理?例如:早餐时间一般起床后半小时吃比较科学,起床后就吃不利于健康,在路上、校门口吃不卫生。早餐营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少,营养搭配上不合理科学,不利于学生的身体发展。2、分组提出科学合理意见。各小组根据讨论结果,提出科学合理的建议。可参阅有关的资料,写成一份富有建设意见的报告。(四)交流报告1、汇报成果。每组根据自己的一份富有建设意见的报告,在班上进行汇报。2、学生答辩。每组汇报后,全班学生对每组的研究课题,可进行提问,小组派代表进行答辩。(五)做一名“小营养师”根据前面的学****活动,使学生对早餐的重要性有一定认识,经常不吃早餐对生长发育、学****工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。另外还知道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此,让学生来做一名“小营养师”,根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱,在班上进行交流。例如:主食:馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。  富含蛋白质的食物:咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。  稀的食物:牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。  小菜:泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。(六)实践活动通过学****使学生知道长期不食早餐对身体的危害较大,应该养成正常的饮食规律。今后不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”,说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此,要求学生在家做些实践活动,为自己或爸妈做一次早餐,把学到的知识运用到生活实践中去。第二课偏食与减肥一、活动目的1、通过讨论使学生明确养成良好的膳食****惯的重要性。2、通过活动使学生了解偏食只能使人营养不良,影响身体健康发展,同时进一步探讨青少年该不该减肥及减肥的具体方法。3、提高分析问题的能力,培养语言表达的能力。二、活动准备1、了解同学偏食现象。2、调查同学日常生活中的膳食喜好。3、调查周围的同学肥胖的现象。三、活动过程1、谈话揭题⑴请同学们说说:你平时喜欢吃什么?不喜欢吃什么?⑵教师揭题:有的同学偏食说是为了减肥,偏食真的能减肥吗?2、辨析明理,指导膳食行为⑴确定讨论主题:偏食与减肥想一想:偏食的后果是什么?正确的减肥方法有哪些?查找资