文档介绍：随着科技的进步和“现代农业”建设的发展,烤烟生产进入了“现代化、规模化、集约化”的时代,科技成为了烤烟生产的第一生产力,在烟叶烘烤中开发了可无人值守的智能化烘烤设备—密集式烤房,代替了老式烤房,解决烤烟生产中烘烤难的问题。
一、密集式烤房特点:一般由装烟室、热风室、供热系统设备、通风排湿和热风循环系统设备、温湿度控制系统设备等部分组成。基本特征是装烟密度较大(为普通烤房装烟密度的2~3倍),使用风机进行强制通风,热风循环,实行温湿度自动控制。按建造形式分有卧式和立式,按气流方向分有气流上升式和气流下降式,按供热设备的位置分有供热设备外置和内置,采用烟竿、烟散叶装烟等多种形式。
二、科学烘烤
1、成熟采收

(1)成熟烟叶的形态特征
下部叶: 烟叶基本色为绿色,稍微显现落黄,茸毛部分脱落,采摘声音清脆、断面整齐、不带茎皮。叶龄50~60天。
中部叶:烟叶基本色为黄绿色,叶面2/3以上落黄,主脉发白,支脉1/2发白,叶尖、叶缘呈黄色,叶面时有黄色成熟斑,茎叶角度增大。叶龄60~70天。由于施肥或天气原因(如干旱或降雨过多)导致烟叶成熟过程不正常情况下,参考叶龄采收。
上部叶:烟叶基本色为黄色,叶面充分落黄、发皱、成熟斑明显,叶尖下垂,叶边缘曲皱,茎叶角度明显增大。叶龄70~90天。
(2)采收原则与方法下部烟适时早收,中部烟成熟稳收,上部叶充分成熟采收。每次每株采摘2~3片,最顶部4~6片叶成熟后集中一次采收。每株烟采收5次左右完成。
通常在早上或上午进行采收;若烟叶成熟后遇短时间降雨要在停雨后立即采收;较长时问降雨导致烟叶出现回青时,待烟叶再次呈现成熟特征采收。
每次要采收同一品种、同一部位、同一成熟度的烟叶。
采后堆放烟叶采后放置在荫凉处,叶尖向上叶基向下排放,平放堆放时高度 30cm 左右,避免挤压、摩擦、日晒和热烫伤,不损伤和搅乱烟叶的堆放层次。
特殊烟采收
假熟烟、病害烟要结合生产实际及时采收。
2 科学分类编烟、装烟
鲜烟分类编烟前事先将烟叶按照成熟度差异(欠熟烟、尚熟烟、成熟烟、过熟烟、假熟烟)、叶片大小、病残叶等分类。每竿烟60-80片,两片一束,叶基对齐,叶背相靠,编扣牢固,束间距离均匀一致。
分类装烟。同一烤房要装品种、栽培管理条件、部位、采收时间一致的烟叶。
气流上升式烤房:变黄快、成熟度略高的鲜烟叶及轻度病叶装在底层,成熟度表现正常的鲜烟叶装在中层和上层。
气流下降式烤房:变黄快、成熟度略高的鲜烟叶及轻度病叶装在顶层,成熟度表现正常的鲜烟叶装在中层和底层;观察窗周围装挂具有代表性的烟叶。
密集式烤房装烟必须装满,不留空隙。当天采收的烟叶,要当天编烟、装烟,并点火烘烤。
3、科学的烘烤操作
(1)烘烤温湿度自控仪:是用于检测、显示和调控烟叶烘烤过程工艺条件的专用设备,是实现无人值守烘烤烟叶的必要设设备。通过对烧火供热和通风排湿的调控,实现烘烤温湿度自动调控。由温度和湿度传感器、主机、执行器等组成,在主机内设置有烘烤专家曲线和自设曲线,并有在线调节功能和断电延续功能。可以根据烟叶在烘烤过程中的变黄期、定色期、干筋期烟叶变化程度和时间过程来设定各时期的烤房内干、湿球温度。干湿温度计(温湿度自控仪传感器)挂置在烤房内底棚烟叶环境中;烤烟温湿度监控仪(自控仪)要