文档介绍：店内基本准则
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承担所有的责任,就像经营自己的门店一样
他是自己团队的好榜样
“管理者应适时地出现在管理现场”
店长
管理团队
承担所有责任,负责门店的经营
良好地遵循店内的规章制度,并拥有一支优良的保安团队,店长对店的运营情况就会有清晰的了解。
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通过成功地为顾客提供面对面的商品服务来完成绩效
在本部门内,他们应该是专业的
他们熟知本部门的控制要点
管理
处长
课长
培训并管理团队确保绩效的完成
保证全国性的新概念和好的经验被应用
控制销售团队遵循公司的制度和程序
我们不是要求做更多的工作,而是要把工作做得更好并且是作为一个专业人士在运作
开店前(卖场):
店长- 1小时处长- - 2小时
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粉刷围栏和墙面
停车场的标识
自行车存放处
停车场的原材料
没有灰尘,没有铁锈,没有蜘蛛网
在门店运营期间,不进行维修工作以免影响顾客购物
固定的身着统一工服的员工负责粉刷工作
在店内和店外使用全国统一的标识
清洁地面或自行车存放处的标识
不在停车场存放材料,出售老化的废旧材料
保洁公司负责清洁,工程部负责建筑的维护
在开店期间,如果是必须性的维修工作,要适当地关闭相应的区域
停车场
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临时租户(在小店铺内或在收银线后或在停车场)
遵守开店时间
标准= 2米 x 2米
每个小店铺之间间隔至少3米
小店铺出售的商品应该是超市商品的补充种类
没有塑胶制品,玩具,护肤品, /商品种类不与超市雷同
没有垃圾租户
根据小店铺的位置使用低矮的货摊
在小店铺运营之前按月付租金
顾客的卫生间处于良好的使用状态
无标签- 无气味- 无破损
在每一个卫生间放置卫生用纸
小店铺
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在门店外部没有广告板
所有的特殊事件都要有起始和结束日期
必须遵循开店时间
在小店铺开店之前安排送货时间
店铺
外部气氛
要制定年度销售计划
至少参加六次家乐福组织的活动,以增加我们的营业额
一些赢利活动例如汽车销售和摩托车销售的收入可以
作为我们必要的投资支出例如举办食品节或本地商品节
来吸引顾客
组织一些大型的促销活动让顾客感受惊喜
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清除地面上所有废弃的标识,牌子,障碍物,电线
清洁普通照明中的反光镜
卖场里的灯泡破损时要及时更换
使用标准的促销牌和家乐福标识,遵循全国统一的设计和颜色
促销牌与顾客流保持垂直的状态
促销颜色=红色和黄色
对于正常的卖场促销,不要使用红色和黄色, 要使用本处的颜色
一个促销台= 一个单品= 交叉价格= 丰满促销台
把空箱子放到促销台下面以免超高
保证商品质量好、应季性强、具有价格优势、选择适宜的销售地点并提供良好的服务
门店
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在早上8点杂货和日用品卖场商品充足
不改变排面量,重点是整理店面和调整陈列
-
- 在开店前让员工检查缺货并解决缺货问题
- 让主管检查促销牌和货架上的价格签
- 让值班人员检查新的价格清单
晚班值班员工解决高销量商品的缺货
在晚上销售高峰之前完成二次开店
在傍晚,当班员工准备商品并拿到卖场
杂货,日用品
生鲜
在早上8点,保证商品种类齐全,但熟食制品量要小
在顾客面前保证准备全天新鲜和热的商品
早上8点到8点半
- 每个人清洁工作间和卖场
- 主管检查每天的价格和促销牌
- 店长和生鲜处长控制生鲜卖场
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员工和主管在开店前检查商品型号并且整理排面
纺织品
家电
值班员工每天晚上整理单品
在早上,家电员工包括课长要清洁商品
早上8点
- 主管检查促销牌,价签和方便购物指示牌
没有灰尘, 不缺少方便购物指示牌和价格牌
通道无地堆,促销台商品丰满
如果有一些促销活动,要保持两个促销台之间一个地堆,或者地堆之间至少保持3