文档介绍：食堂工作人员管理规定
为做好“服务学生”工作,向管理要效益,特制定以下《食堂管理度》,全体食堂工作人员必须自觉遵守,切实执行。
1、所有人员必须接受学校和管理人员两级领导的领导和检查,服从管理,听从指挥,虚心接受学生和学校的监督和批评,自觉遵守本规定。
2、所有从业人员持健康证,工作时做到着装整洁,按规定穿、戴好工作衣、帽等。
3、严肃劳动纪律,按时上下班。不得无故迟到、早退,上班时间擅自外出做私事,事、病时要履行请假手续,生病来不及请假,上班后要及时补假。迟到、早退、事假、病假均要严格执行扣款制度。上班期间的间歇时间内(如上、下午装好饭、理好菜后)可以在食堂内休息,不得回家,如有事需离开外出(较短时间),要和学校领导及管理人员说明事由。
4、严格执行《食品卫生法》,认真落实《食品卫生制度》,如发生食物中毒,直接责任人除按规定处罚外,并负责赔偿受害人的损失。同时,学校还将实施经济处罚等。
5、按分工做好本职工作,按质按量完成分给的工作任务,努力提高饭、菜、面食等的质量。采取切实措施,确保贮存食品做到“四防”,供应学生的饭、菜、面食等确保新鲜、卫生。
6、禁止所有人员在厨房、大操作间(含面食间、蒸饭间)、售饭间等公共场所吸烟,在上述地点吸烟者,要予以每次10元的处罚。一般不准在食堂内吃带皮壳的食物,以保持环境卫生。要按要求做好餐厅保洁工作,为学生创造卫生、整洁、文明的就餐环境。
7、所有工作人员不准带小孩来上班,不准在食堂内洗自己的任何物品,不准在蒸饭内蒸自己的任何食品,不准用学校设备等干任何私活。严禁在上班时间吵架,违者将给予必要处理,并将取缔合同。
8、爱护公共财物,节约水、电、粮和爱护餐具等物品,如因工作不负责而造成损坏,浪费,要给予适当处理;严禁赌气、呕气、吵架、心情不好时拿公物出气,若学校发现,处于每次50元的罚款,照价赔偿损害物品。工作人员,任何人不得以任何借口把开水冲回家饮用。需临时借用食堂公物,必须
向学校或管理人员的允许,借用后应及时归还。
9、文明服务、礼貌待人。不准对学生讲粗话、脏话,更不准对学生大声呵斥,做到态度和蔼,注意用文明的言行影响学生。禁止与学生吵嘴、打架,如发生,当事人除要受到学校处理外,还将移交相关部门处理,取缔合同。
10、不准私自外漏学校的工作机密,更不能败坏学校声誉,要求实事求是。
11、负责收理采购组采购的物品,妥当处理安排和管理,抽时间排葱、晾晒米线等。
12、随时做好防火、防盗、防爆工作,及时排除隐患;员工宿舍内不得擅自安装,使用大功率的电器,严禁私接电路,若需接电等需要学校同意后,方可安排。
13、宿舍内不准剧烈活动、喧哗或用器具制造噪音,电视、收音机、唱卡拉OK等音量不得太高,以免影响他人休息。
14、后勤人员分配定位后,个人不得将钥匙转借给他人使用,也不得任意调换,更不得转交给自家子女保管。如有特殊情况需调换,须经学校同意后方可,不得私自藏有保管室钥匙。
15、一切人士在校园内严禁饲养禽、畜等动物。
16、经常保持水池清洁,不准向水池内投脏物,不定期地清洗水池。
17、职工宿舍内不得存放易燃、易爆等危险品,禁止使用煤气灶和电炉。
18、工作人员应文明礼貌待人,须维护好经营秩序,不得偏袒或方便自己的子女,应当一视同仁地对待每一个学生,不得搞特殊化。