文档介绍：农村饮水安全知识
南安市疾病预防控制中心
食品与环境卫生科
一、福建省农村饮水安全现状
目前,农村饮水安全面临着许多问题,用《农村饮水安全评价指标》衡量我省农村饮水安全状况,水质超标是个突出问题,主要有氟超标、苦咸水、污染水和未处理的地表水等。
据水利部门2004年底统计,,%,,%。因此,人人都要关心饮用水安全。
二、饮水不安全对人体健康的影响
1、引起急性慢性中毒
水体受化学有毒物质污染后,通过饮水或食物链可能造成中毒,如农药、铅中毒、铬中毒、砷中毒等等。
二、饮水不安全对人体健康的影响
2、发生以水为媒介的传染病(介水传染病)
人畜粪便等生物性污染物污染水体后,可能引起细菌性、病毒性传染病,如霍乱、伤寒、痢疾、甲肝、脊髓灰质炎、手足口病等,同时,可引起蛔虫、钩虫、血吸虫等寄生虫病。
二、饮水不安全对人体健康的影响
3、致癌作用
某些有致癌作用的化学物质,如砷、铬、苯胺等污染水体后,长期饮用含有这类物质的水或食用体内蓄积有这类物质的生物就可能诱发癌症。
1、喝生水。一些人错误地认为喝清澈、干净的生水对人体没有影响,尤其是在夏天喜欢图方便对着水龙头拧开就喝,很容易感染痢疾、伤寒等肠道传染病。
三、改掉不良饮水习惯
三、改掉不良饮水习惯
2、家用滤水器或净水机
多采用极为简易的活性碳等技术,可以将水中的杂物、颗粒物、有机物等污染物部分过滤、吸附,但对一些矿物质如铅、砷等有害物质却无法吸附;而且,滤水器或净水机内没有物理消毒装置,污染物吸附或截留在滤芯上,反而成了二次污染的根源。
三、改掉不良饮水习惯
3、长期喝千滚水。我们提倡喝开水,但反对长期喝千滚水。在炉上沸腾了很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水就叫千滚水。其水中钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高,长期饮这种水会干扰人的胃肠功能,导致腹泻、腹胀,而有毒的亚硝酸盐还会造成肌体缺氧,并引起神经、泌尿和造血系统病变。
三、改掉不良饮水习惯
4、饮料水等同于饮用水。饮料不能代替饮水,饮料不但容易造成厌食与厌水,长期下去会造成营养缺乏症,而饮用过多酸性饮料容易产生疲劳感,进而导致机体免疫力下降,并容易患感冒、龋齿、牙周炎等多种疾病。