文档介绍：河南省永城市土特产(一)
一、永城地方特产
1、永城辣椒(辣椒油、辣椒砖)
永城辣椒始于明末清初,这里的传统主栽品种有:大羊角椒、小羊角椒、大线椒、小线椒、铜皮椒、大菜椒和改良椒等。具有椒长个大,肥胖紫红,肉厚油多,香辣味美,可口开胃等特点。在国际市场上被称为“永椒”。据科学测定,它除含辣椒素外,还含有龙葵甙、脂肪油、维生素C及挥发油。特别是维生素C在蔬菜中占居首位。不但对维持人体生理平衡有重要作用,又有抑制癌病的功效。除鲜食、腌制外,还可加工成辣椒酱、辣椒油供人们佐食。所以,它是一种很好的辛辣蔬菜和调味佳品。
据《本草纲目拾遗》中记载,辣椒“性辛苦大热,温中下气,散寒除湿,开郁去痰消食。杀虫解毒,治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气。”适量服用,可促进胃液分泌,增进食欲。
相传,汉末医学家华佗曾路过永城,对红艳艳的永城辣椒很感兴趣,他特意住了几天,对可爱的椒果专门进行研究,发现这种辣椒不仅是上等的调味蔬菜,而且还有消化和胃、行血健脾之功效。他赞不绝口地说:“好椒!好椒!”自此以后,永城成为驰名全国的“永椒之乡”。
永城辣椒种植历史悠久,以永城酂城、龙岗所产辣椒最佳。以永城辣椒为辣椒为原料加工而成的辣椒油、辣椒砖等制品畅销京、沪、穗等城市,并远销于香港、澳门、日本、美国、印尼、新加坡、马来西亚、缅甸等10多个国家地区。
2、永城演集枣干
永城枣干为永城特产,明天启年间,监察御史练国事将枣干带入京中献给熹宗皇帝,熹宗赞许,遂列为贡品,明清两代岁贡不缀,并为天坛必用之祭品。
1914年,永城枣干曾在美国旧金山万国博览会上展出。永城枣干橙黄铮亮,质软稍韧,香甜如蜜,营养丰富,能食用,可入药,且有活血养颜、补中益气、润肺化痰、清热生津等功能。
枣干用鲜长红枣去皮去核,日晒或烘烤待水分蒸发、肉质柔软时,用取核器撞出枣核,随即回炕至果肉松软取出,用细白面粉拌匀后造型,再回炕或箔晒而成。
永城枣干主要产于永城县演集、蒋口等乡,以演集酆庄酆纪存生产的为最佳。
3、永城高庄酥梨
永城酥梨以高庄镇所产酥梨为代表,高庄酥梨已有300年栽培历史,,其中盛果期梨园占1万亩,年产鲜果1000万公斤,是永城酥梨的主要产地。高庄酥梨成熟于中秋节前后,个大皮薄,一般个重250-400克,最重者1000克以上,熟后金黄白亮,有透明之感,食之清脆甘甜,含20多种营养成份,具有清热解毒,润肺止咳。健胃益寿之功效,并以个大色鲜、酥口无渣等独具特色而倍受消费者青睐。1994年10月在全国优质农产品郑州展览会上荣获金奖,1995年10月获第二届中国农业博览会铜奖。
4、裴桥无籽西瓜和大蒜
永城市裴桥镇年西瓜种植面积4万亩,其中无籽西瓜4000亩,每年7月上旬上市。该镇西瓜大市场高峰期瓜市3公里长,日可外销西瓜500万公斤。裴桥西瓜皮薄,口感好;无籽西瓜个头适中,方便长途运输,保鲜期4个月左右。
裴桥大蒜面积8000亩,蒜头以个小、鲜辣闻名。
5、皇沟酒
皇沟系列酒由河南皇沟酒业集团生产,位于永城市皇沟岸边,沟中有一清泉,长年流淌不息,味极甘美,取之酿酒,香味俱佳。生于此地的明仁宗皇后张娘娘取家乡美酒,献于仁宗,遂列入宫庭御酒。皇沟酒以小麦、大麦、高梁为原料,固态发酵,分级储存,经科学勾兑而成。皇沟王、皇沟御酒为皇沟系列酒的典型代表。
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