文档介绍：生鲜便利店管理制度
一、员工请假制度
1、员工必须按规定时间上班,不迟到,不早退。
2、员工请假必须履行请假手续,请假一天以内(含一天)者,由便利店店店长批准,两天以内(含两天)者,由区域经理批准,三天—六天者,由营运部长、总经理批准,七天以上(含七天)者,商业公司批准后,报公司总部人力资源进行审批、备案。
3、员工请假须事前写请假条,不允许口头请假及别人捎假,请事假不得超过7天,病假附病例。请假条签字完毕后方可离岗。
4、不履行请假手续而缺岗者,视同旷工。
5、其他请假规定:婚假7天,直系亲属丧假3天。其中婚假须经公司人力资源部审批。
二、员工行为规范制度
1、不违法乱纪,不违反商业公司规章制度。
2、不准衣冠不整,女员工不准浓妆艳抹,不准佩带首饰,不得留长指甲,涂指甲油,长头发必须放在帽子内。男员工不得留胡须,不得留长发。
3、不准在店内抽烟,酗酒,吃零食。
4、不准聚堆聊天,嬉笑打闹,看书报,不得无故脱岗串岗,不准趴、躺、靠坐。
5、严禁打架骂人,无理取闹。严禁冷淡、顶撞顾客。
6、不得在上班期间接待亲戚朋友,不得无故接、打私人电话。
7、不得预留商品,不得在上班期间购买店内商品。
8、爱护公物,严禁损坏、偷盗商品及公共用品。
9、不准发人情货、无票发货、不准挪用现金,损害整体利益。
三、员工着装制度
1、员工上岗期间须穿连锁店统一制服,并保持衣帽干净整齐。
员工上班期间须佩带统一上岗证。
员工下岗后不允许穿戴工作衣帽回家。
四、卫生制度
店外卫生:店外地面保持干净卫生,不可有纸悄及果皮等垃圾,店门口不准存放车辆,以利于店内商品的展示和顾客的方便出入,店外自行车要摆放整齐。
店内卫生:店内卖场、生鲜区、加工区等地面,柜台、货架、加工器具均须保持洁净明亮,购物篮须码放整齐、洁净、且室内无苍蝇、老鼠。店内卫生由店长分片指定责任人。
商品卫生:货架上的商品,冷藏柜、冷冻柜内的商品均须排列整齐、美观、商品表面不能有灰尘、污迹。严禁漏气破袋等商品陈列货架。
后台卫生:操作间、办公室、仓库、设备均须保持干净整洁。
门店及专柜卫生实行分工制,各卫生区注明责任人和监督人。
五、交接班制度
接班人员必须提前20分钟到岗,接受店长的工作安排。
交班人员必须提前做完一切收尾工作,方能交接。
商品的库存数量、报货计划、客户订货、店内外卫生及商品到货情况均需交接清楚,双方交接完毕后要在交接登记薄上签字认可。
收银员的交接须在店长、微机员的监督下进行。
由于人为因素在交接过程中造成商品断档及丢失现象,签字前由交班人员承担,签字后由接班人员承担。
工作交接完结后,由店长召开班会后,交班人员方能离岗。
六、各岗位离任交接制度
店长/专柜柜长离任交接
交接时间:每月月底,特殊情况下另行通知。
交接方式:
店长交接要进行盘点,并出具盘点情况说明书和盈亏表。
财务核算员要负责监交,区域经理负责主持交接工作。店内微机员、收银员要协助店长交接工作。
以上相关人员要在各种交接文本上签字。
交接文本一式四份,交接双方店长各留一份,门店财务留存一份,公司留存一份备案。
交接内容:
人员交接表
固定资产交接表
低值易耗品交接表
库存商品交接表
各种证照交接表
各种文件交接表
门店经营绩效表
其他物品交接表,如借货单、外卖欠条、备用金、公章等。
4、对于店长在任期间发生的问题(如外卖、工装、提货单等问题),门店有追索权,历任店长对在任期间发生的问题负终生责任,在任区域经理负连带责任。
信息员的离任交接
交接内容:进货、退货单据入库联、前后台系统密码的更换、后台电脑的注意事项、有关设备的资料等。
(2)交接方式:
1)进货、退货单据必须和大类主管、区域核算员核对无误后方可交接。
2)整个交接过程店长、区域核算员必须在场监督。
3)交接完毕后要填定一式三份的离任交接表。交接双方各一份店内留存一份,交接双方、店长、核算员签字后方可生效。
4)若因交接不清楚出现问题,交接双方、店长、区域核算员根据岗位权重划分责任。
3、收银员的离任交接
(1)交接内容:备用金、所用各项物料。
(2)交接方式:
1)备用金必须和核算员核对无误后方可交接。
2)欠条由前任收银员负责回收,收银员工号密码必须由信息员消去重新置。
3)整个交接过程店长、信息员必须在场监督。
4)交接完毕后要填定一式三份离任交接表,交接双方各一份,店内留存一份,交接双方、店长、核算员签字后方可生效。
5)若因交接不清出现的问题,交接双方、店长、核算员根据岗位权责划分责任。
4、其他岗位的离任交接
(1)交接内容:外卖货款、借换货手续、岗位所用器具、来货登记、商品遗留问题