品酒三步法.doc

文档介绍：品酒三步法
只要使用下面专业品酒三步法认真品尝每一种酒,你就会发现红酒和白葡萄酒之间的区别非常明显。
    观酒:观察酒的颜色和深浅程度。
    闻酒:在桌上晃动酒杯,旋转杯中酒以释放出酒的气味。然后,深深地闻上一闻仍在杯中的酒。用你对水果、花朵、药草、调料和其他东西气味的知识来描述你闻到的东西。
    品酒:把酒和一点空气一起吸入口中,让酒在口中转动。把酒含在口中几秒钟,至少十秒,这样,酒所有的味道都会留在口中。想一想酒的感觉和味道(粗糙、顺滑、丰满、清淡、甜、酸、可口还是令人生厌)。咽下之后,注意口中余味长短。(如果你喜欢这种酒,余味越长越好!)
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