文档介绍：我国螺旋藻产业的现状和发展潜力
张学成1 薛命雄2
(1 中国海洋大学,青岛 266003;2 北海生巴达生物科技有限公司,北海 536000)
doi:.1674-
一、我国螺旋藻产业发展概况养殖业的部分技术支撑,是配角,没有
形成独立产业。螺旋藻养殖业的出现,
螺旋藻(
Spirulins/Arthrospira 标志着我国微藻产业的诞生,建立了包
)是一种原核蓝藻。世纪
platensis 20 40 括研发(如新品系选育、养殖新技术探
年代,法国科学家在非洲乍得发现了可
索及新产品开发)、螺旋藻养殖、生产
以食用的螺旋藻,但是,由于第二次世保健品和药品的螺旋藻加工和深加工企
界大战的动乱,研究工作中断。年代,
60 业群。20 多年来,螺旋藻养殖业已经成
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科学家又发现了这种单细胞蓝藻,与此间为我国最重要的微藻产业,从东到西、
张学成,教授,博士生导师,主要
提出的单细胞蛋白( )
single cell protein 从南到北,在海南、广东、广西、江西、从事藻类种质改良和养殖研究,发表论
文300余篇。
的概念相呼应,螺旋藻易于进行人工养福建、浙江、江苏、河南、山东、四川、
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殖、高产、抗逆性强、具有丰富的营养内蒙古、黑龙江等省市建立和发展了螺 E-mail:xczhang8@
价值,得到了广泛的重视。实际上,螺
旋藻养殖业和加工产业(表 1)。据我们
旋藻养殖业是史上最成功的光合单细胞
了解,目前我国有螺旋藻养殖基地 60 余
蛋白产业。家,养殖面积约 7 500 000 ㎡,年产量约为
螺旋藻于 20 世纪 80 年代初引入我 9600 t,年产值估计超过 40 亿元。螺旋藻
国,“七五”期间(1986~1990 年) 列含有丰富的生物活性物质,蛋白质含量
入重大科技攻关项目,由中科院、农业占细胞干重的 60%~70%,其中藻蓝蛋白
部、商业部和国家高教委所属 16 个科研占 10%~15%,氨基酸组成合理,8 种必
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单位共同承担基础与应用的系统研究, 需氨基酸含量高,基本符合 FAO(联合
薛命雄,从事微藻研究与大规模养
为我国螺旋藻养殖业的建立和发展打下国粮食及农业组织)提出的健康模式组殖,发明及新型专利4项。
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了坚实的基础。20 世纪 90 年代起,科研成,螺旋藻多糖、β胡萝卜素、γ亚
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成果转化为生产力,我国建立和发展了麻酸、丰富的维生素和微量元素,具有
螺旋藻为代表的微藻工业化养殖业。在清除自由基、促进机体新陈代谢、激活
这之前,也有微藻养殖,但仅仅是海水免疫系统功能、改善心血管功能、抗疲劳、
(3月). 生物产业技术 47
万方数据
耐缺氧以及调整肠道菌群结构、改善微如果能在春季使用耐低温品种,夏季换上
生态环境等重要的生理功能。另外,近耐高温品种,秋季养殖能耐受低光照及适
年来螺旋藻在水产养殖和育苗中得到广应营养元素变化的品种,可以得到更好的
泛的应用,对于增强养殖生物的抗病力,