影剧院卫生管理制度.doc

文档介绍：电影院卫生管理制度 1、营业场所依法取得卫生许可证后方可营业。2、场所内所有从业人员须持有效健康合格证明,并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。3、健全卫生管理制度,区域分工明确,责任落实到人。管理组织每周开展卫生检查改进工作,并做好记录,建立卫生档案。4、卫生专干负责经常性卫生检查和对本单位从业人员卫生知识的培训。5、营业场所室内外环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾,墙面、挂图、壁灯干净无尘。6、营业场所内的卫生间地面必须保持干燥洁净,便池、马桶、面盆必须随时清理干净,台面、镜面、烘干机必须干净无尘。7、营业场所内禁止吸烟,设立明显禁烟标志和专门吸烟室。吸烟室应安装独立的通排风装置,并保持通风良好,空气清洁。8、营业场所内应加强自然通风,保持机械通风设备的正常运转,机械通风设备按卫生要求每周清洗过滤设备并记录完整,保证室内足够的新风量。9、放映电影场次间隔时间不得少于30分钟,空场时间不少于10分钟。换场时间应加强通风换气。10、营业场所内座位套应定期清洗,保持清洁。 电影院卖品部卫生管理制度1、从业人员须持有效健康合格证明,并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。2、所售的饮料、酒水、点心、干果、茶叶、咖啡等食品必须进行索证管理,索取产品产地的卫生许可证和有效检验证明或化验单,其卫生质量应符合国家卫生标准。3、定型包装食品的名称应当准确、科学,标签、说明书和广告内容须有中文标示,必须真实,不得有疗效宣传。食品的最小包装上必须标注生产厂名、厂址、生产日期、保质日期。4、食品柜内不得同时出售与食品无关的其他商品。食品必须专柜存放,严防交叉污染。条件储藏食品必须配备相适宜的冷藏保鲜设施。