文档介绍：:..海南大学本科生毕业论文(设计)开题报告题i饲料中显粕蛋白替代隹粉蛋白对珍珠龙胛石斑隹生长、肠道及肝脏组织学的影响学生姓名牟明明学号20122111310044学院海洋学院专业年级2012级水产养殖学指导教师吴小易职称副教授计划完成时间2016年5月一、选题的目的、意义(理论、现实)和国内外研究概况H的:饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响意义:珍珠龙胆石斑鱼乂称龙虎斑或珍珠斑,是用龙胆石斑(公)与老虎斑(母)培育出来的杂交新种石斑鱼,其肉质细嫩、成长快速、抗病力强,冇虎斑头、龙胆尾的外型,显现杂交优势,商品鱼市场价格好,也可以做为观赏鱼,市场前景广阔,珍珠龙胆石斑鱼27元/斤。鱼粉作为优质的动物性饲料蛋白源,广泛应用于水产饲料中。随着水产饲料产量的增加,对负粉需求的总量也随之增加。负粉资源H益紧张,造成负粉价格居高不下。为缓解鱼粉的供需矛盾,降低饲料成本,针对具有高性价比的植物性替代蛋白源的研究和丌发显得十分迫切、尤为重要岡内外研究概况:近些年來,使用植物蛋G源替代饲料中鱼粉的研究已宥大量的报道,在不同养殖类型的水产动物中都冇较好的使用效果。然而,也产生一些制约植物蛋白源大量应用的亟需解决的问题,如生松速度的降低、饲料系数的增高、蛋白质利用率的下降,以及肝脏、肠道组织病变等。现有研究表明,其中原因主要表现在适口性不佳、氨基酸不平衡和抗营养因子等。为解决上述问题,常用的方法冇使用复合植物蛋白源、添加植酸酶、改良适u性及添加品体氨基酸等参阅文献:1张璐,艾庆辉,麦康森等. 植酸酶和非淀粉多糖酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响水产学报2姜光丽,周小秋. 大豆分离蛋G对幼建鲤肝胰脏发育及消化道蛋G酶活力的影响水产学报3张帆,张文兵,麦康森,、消化酶活性和消化道组织学的影响4向樂,周兴华,陈建,李代金,王文娟,周小秋. 饲料屮豆粕蛋白替代负粉蛋白对齐口裂腹鱼幼鱼生性能、体成分及血液生化指标的影响水产学报二、本课题的理论依据、研究内容和研究方法、步骤及进度安排理论依据:动物性油脂主要含饱和脂肪酸;楨物油脂主要成分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸易于消化,丼冇软化血管的作用。动物油脂多屈饱和性,容易引起动脉硬化,而植物油脂多属未饱和性,可以避免动脉硬化,不饱和脂肪酸根据双健个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中,.,多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚汕酸和亚麻酸,必须从膳食屮补充。根据双健的位置及功能乂将多不饱和脂肪酸分为o-6系列和0-3系列。亚油酸和花生四烯酸展o-6系列,亚麻酸、DAH、EPA屈o-3系列。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能。使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,该善血液微循环。研究内容:饲料中豆粕蛋a替代鱼粉蛋a对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响研究步骤:一、实验饲料制作试验分别以豆粕替代0(对照组)、10%、20%、30%、40%、50%、60%的鱼粉蛋白设计出7种等氮等能的饲料配方,按照配方配制试验饲料(Al、A2、A3、A4、A5、A6和A6