文档介绍：海南大学海洋学院水产养殖学开题报告海南大学本科生毕业论文(设计)开题报告题目饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响←点击输入学生姓名牟明明←点击输入学号20122111310044←点击输入学院专业年级级指导教师职称计划完成时间年月一、选题的目的、意义(理论、现实)和国内外研究概况目的:饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响 意义: 珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑,是用龙胆石斑(公)与老虎斑(母)培育出来的杂交新种石斑鱼,其肉质细嫩、成长快速、抗病力强,有虎斑头、龙胆尾的外型,显现杂交优势,商品鱼市场价格好,也可以做为观赏鱼,市场前景广阔,珍珠龙胆石斑鱼27元/斤。鱼粉作为优质的动物性饲料蛋白源,广泛应用于水产饲料中。随着水产饲料产量的增加,对鱼粉需求的总量也随之增加。鱼粉资源日益紧张,造成鱼粉价格居高不下。为缓解鱼粉的供需矛盾,降低饲料成本,针对具有高性价比的植物性替代蛋白源的研究和开发显得十分迫切、尤为重要国内外研究概况:近些年来,使用植物蛋白源替代饲料中鱼粉的研究已有大量的报道,在不同养殖类型的水产动物中都有较好的使用效果。然而,也产生一些制约植物蛋白源大量应用的亟需解决的问题,如生长速度的降低、饲料系数的增高、蛋白质利用率的下降,以及肝脏、肠道组织病变等。现有研究表明,其中原因主要表现在适口性不佳、氨基酸不平衡和抗营养因子等。为解决上述问题,常用的方法有使用复合植物蛋白源、添加植酸酶、改良适口性及添加晶体氨基酸等参阅文献:1张璐,艾庆辉, 姜光丽,,张文兵,麦康森,、消化酶活性和消化道组织学的影响4向枭,周兴华,陈建,李代金,王文娟,、体成分及血液生化指标的影响水产学报 ←点击输入,格式已设好,填写过程有误请新建文档。帮助请按F1。二、本课题的理论依据、研究内容和研究方法、步骤及进度安排理论依据:动物性油脂主要含饱和脂肪酸;植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸易于消化,并有软化血管的作用。动物油脂多属饱和性,容易引起动脉硬化,而植物油脂多属未饱和性,可以避免动脉硬化,不饱和脂肪酸根据双健个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸、DAH、EPA属ω-3系列。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能。使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,该善血液微循环。研究内容:饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响 研究步骤:一、实验饲料制作试验分别以豆粕替代0(对照组)、10%、20%、30%、40%、50%、60%的鱼粉蛋白设计出7种等氮等能的饲料配方,按照配方配制试验饲料(A1、A2、A3、A4、A5、A6和A6),按照饲料配方,