文档介绍：品鉴堂品牌塑造
一、品牌目标
二、品牌定位
三、执行落地
我们现在在哪里?
食材品质名厨团队加工工艺物流配送成本控制简易操作
无姜不腥
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人民大会堂厨师
中南海厨师
法国蓝带厨师
零添加
低温杀菌
天然保鲜
古法制菜
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全程冷链
一日即达
零损耗
零油烟
零排污
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无需厨师
快速出餐
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拥有产品优势的高端餐食供应商
在产品面,我们拥有绝对的优势
存在可能被复制的风险
将产品优势转化为品牌优势
我们的目标
成为全国性的高端餐饮品牌
在现有资源中,人民大会堂与中南海的权威背书最具有说服力
如何将其转化为品牌资产?
品牌核心价值:宫廷养生文化
“养生产品”的概念已不适合当前的市场需求,
以消费者生活方式研究为出发点,
以“占领消费者心智”为主要目标,
品鉴堂率先行业提出了“宫廷养生文化”概念,
在这个概念的支持下构建产品体系、渠道体系和品牌传播体系。
现今高端人群心理洞察
当前的中国,没有真正意义上的“贵族阶层”,如今的权贵阶级,虽然拥有财富和地位,但缺少能让他们更加骄傲的身份符号;
皇权政治、公卿制度、士大夫制度、门族观念,事实上已深入中国人的价值观,门楣攀附心理普遍,尤其在权贵阶层当中。
产品定位:现代宫廷养生美食
品牌定位:专注于将传统宫廷美食文化与现代工艺相结合的,高端养生餐饮品牌