文档介绍：价格干预措施一、实施价格干预措施的区域范围。实施价格干预措施的区域范围为县域内的宾馆、饭店。二、住宿价格实行最高限价。对于经工商注册登记,的宾馆(包括酒店、饭店、招待所、山庄、农家乐等,下同)的住宿价格,实行最高限价。各类宾馆住宿价格的具体最高限价标准为:三星级宾馆双人房元/,乡村四星级酒店双人房元/,乡村三星级酒店双人房元/,乡村二星级酒店双人房元/,无星级乡村酒店双人房元/,个体客栈双人房元/,上述各类宾馆单人房价格执行同星级双人房最高限价标准,三人房执行同星级双人房最高限价的130%,加床住宿价格不得高于同客房床位价格的50%。未评定星级或已评定星级但确有特殊情况的宾馆需要执行相应星级宾馆等级收费的,由旅游主管部门负责审核认定,并报经物价部门同意。各宾馆可根据市场供求情况,在最高限价标准内确定具体价格,不得突破最高限价标准,不得在限价外以服务费、维护费等名义加收其他费用。三、菜肴、主食、点心价格实行限定毛利率管理。凡经工商注册登记的提供餐饮服务的经营者(含宾馆和纯饮食服务经营者)提供的菜肴、主食、点心价格不得突破最高内扣毛利率。经营者可根据市场供求情况在不高于最高内扣毛利率标准范围内确定具体价格。各餐饮服务经营者提供的菜肴、主食、点心的内扣毛利率最高标准为:(一)三星级(含三星级)以上宾馆:原料成本在10元以下的为75%;原料成本在10元(含10元)以上的为70%。(二)其他餐馆:原料成本在10元以下的为70%;原料成本在10元(含10元)以上的为65%。(三)菜肴、主食、点心价格采用内扣毛利率作价。具体计算公式为:销售价格=原料成本÷(1-毛利率)。原料成本包括:主料、辅料、调料等。毛利包括:燃料费、水电费、工资、福利、租赁费、管理费、税金及利润等。各餐饮经营者可根据市场供求情况,在最高内扣毛利率标准内确定具体价格,不得超过最高内扣毛利率标准。五、各宾馆应妥善保管与客房收费相关的原始台账资料(如住宿登记表、日报表、结账单、发票存根等),至少保存一年,以备检查。餐饮服务经营者必须建立进货台帐。在实行价格干预措施期间,各经营者应准确记录、妥善保管原料购货凭证,购货凭证保管期限不得低于三个月,并建立相应的台账。凡不能提供原料实际进货价格的,以价格主管部门公布的监测平均价计价;无监测价格的,