文档介绍：土家“神仙豆腐”产品开发方案创业设想食品科学与工程学号:070840401姓名:刘艳红项目的背景和依据,必要性和经济意义这种“神仙豆腐”其实是“树叶豆腐”。随着世界人口的增加和经济的增长,人们对食品的质量要求越来越高,其产销的重点将转向健康食品。这种“树叶豆腐”以原生态无污染自然资源树叶为原料,具有极高的保健价值,有巨大的发展空间。据业内调查显示,目前市场虽有关于此产品的不同产地的介绍,但尚未形成集中产量,更无品牌销售,只是一种季节性的小产品在为数不多的餐桌上偶尔有售,在绿色食品畅销的今天若我们能将此产品集中合理化引向市场必将创造佳绩。目前市场调查显示“神仙豆腐”产品销售基本空白,但关于此铲平的研究有趋于成熟的技术,相关已有关于该产品的宣传地广泛,包括湖北(主要以恩施土家族苗族自治州为主),四川、重庆、广西等(都还尚未引起重视),而以恩施州相关宣传做得最好,还引来中央电视台的关注并作了相关采访。我公司可建立以恩施州为原料生产基地,恩施州为产品制作中心,湖北,四川、重庆为营销推广中心的战略构架模式。改变产品市场空白的现状,强化销售。开发多种系列产品,2012年下半年至2013年,在成都、武汉等大中小城市开始构建销售网络,加大了品牌价值的构造与规划,调整包装设计风格,使之更符合原生态高营养产品的核心价值,并以新奇,特异,纯天然,无污染,好口味,高品味为特点做为品牌卖点,在国内市场取得了初步的成绩。项目原料来源和充足性分析豆腐树种植技术豆腐树一年种植,多年受益。裸根苗,种植时间在每年的秋冬季或者早春豆腐树未萌芽前;如果是袋装苗,一年四季可以种植。亩栽2000株左右。1、生物学特征豆腐树为直立灌木,幼枝有柔毛,老枝无毛。单叶对生,叶片揉碎有异味,叶长8-13厘米,-6厘米。花绿色;核果紫色;种子千粒重约17克。花果期5-10月。生于山坡、林下、林缘、路旁、荒山灌从中,最适于微酸性至酸性土壤。3、栽培技术(1)、繁殖方式A、种子繁殖育苗在地温15℃以上时进行,将种子均匀的撒在灌透水的苗畦中,散落覆盖一层1厘米左右的腐质土。在干旱少雨的季节和地区应不断喷淋浇水,确保土壤的湿润,一般15天左右即可出苗。当幼苗生长到5公分时开始浇发酵好的淡肥水催苗,每10天一次。B、插枝繁殖2月份左右在豆腐树抽芽前,选1--2年生的枝条剪成16--20厘米长的段,每段有2--3个芽,端头均削成斜口,按行株距26--30厘米、13--16厘米斜插入土(禁倒插),插后覆土压紧,浇水遮荫,保持土壤湿润,也可施少量的稀薄人粪尿,一年后移栽。(2)、移栽冬、春两季移栽,冬季移栽为好(12月左右),春(3--4月)--2米的株行距挖穴,直径50--60厘米,穴深视根的长短而定,先施入腐熟的厩肥或河泥做为基肥,栽苗覆土压紧。初栽苗小,可以和花生、豆类及红薯等间套作。、田间管理适时中耕除草,并保持土壤湿润,春萌发前施一次腐熟的人粪尿,施肥量随树龄而定,三年生每株施人粪尿10--25千克,在距植株48厘米左右开环状浅沟施下,覆土。7月开花结果前,施一次磷钾肥,冬季追施一次堆肥(或河泥、人粪尿)、草木灰等,培土防冻。树高100厘米修技,春秋两季剪去顶心,形成一定型树冠,有利生长。三、项目产品的市场需求分析一位企业做得很成功却不愿出名的经营大师曾对内部管理层说过这样一句精典的话:“做好销