文档介绍：:..1、目的为了合理规范用餐,营造良好的用餐环境,健全食堂内部工作人员管理,现特制定本食堂管理制度。2、适用范围适用于公司全体职员工。3、 :负责对饭卡的发放、回收(退卡),用餐金额统计及监督食堂卫生并对员工的意见与建议进行反馈与跟进。4、术语定义无5、 :第一批11:50;第二批12:00;晚餐:第一批17:20;第二批17:30;第三批17:40;,需排队打饭打菜。不可插队、喧哗、故意敲餐具,违者罚款5元。、打菜、用餐。违者给予警告处分,罚款20元。、食堂餐具端回宿舍用餐,违者罚款20元。,不可与厨房工作人员发牛冲突,如有任何问题及意见,可及时向人力资源部反映。,违者罚款5元。,杜绝浪费现象,如有倒饭过半,罚款5元。,起哄闹事,违者视情节轻重给予相应的处罚。,违者给予警告处分,罚款20元。,必须各自整理桌面,并统一将垃圾倒入剩饭剩菜桶中,不可将剩余饭菜倒入洗碗池。违者罚款5元。,不可故意将公司餐具乱扔,需将碗筷、餐盘放入指定位置,,不得在饭堂逗留、闲聊以免影响其它人员用餐。,用完水后自觉关闭水龙头;违者罚款5元。,餐厅内不得随地吐痰、抽烟,违者罚款10元。:大米、食用油、调料、蔬菜、肉类等,由公司选择供应商,按我司需求通知,定期送货。每天早上氏00点之前送货到厨房门口,由总务专员及厨师,共同收货,清点数量,抽查重量过磅、检查质量。,立即退货。并要求供应商在规定时间内换货,确保饭堂准时开餐。、用餐人数登记。,并将了解的市场价格再进行调整。,需做好上月伙食分析表。核算当月每人实际牛活费用标准,并及时呈报总经理审阅。经批准后张贴公布在宣传栏。。,必须服从工作安排。不可因个人情绪,随意乱扔厨房器具,违者给予警告处分,罚款20元。,配合其它人员的工作,确保食堂按时开餐。,每周调整菜谱,并打印公布。:00点前,由厨师与总务专员依实际用餐人数,权衡买菜的数量,共同商讨第二天所需物料。,临时紧缺物料,及时知会总务专员,由总务专员通知供应商送货,或者就近购买。,不可私自更改菜名及做法。,必须团结友爱,不可因工作锁事发生争吵。违