文档介绍：红椎菌是十分珍稀的纯天然野生菌,菌中富含人体所需的维生素A、B、C、D、E、V和18种氨基酸以及多种微量元素,尤其富含抗癌物质--微量元素硒。几百年以来,当地产妇坐月进补必吃红茵。红椎菌具有养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效,是世界上不可多得的纯天然保健食用菌,深受国内外消费者的青睐,畅销福建、广东等省以及日本、东南亚各国、港澳台等国家和地区,市场销售价格连年上扬。红椎菌目前尚无深加工产品,全部靠人工晒干或烤干销售,绝无污染,是纯天然保健食用菌。红椎菌储存方法:请放置阴凉干爽处。适合人群:一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。烹调方法:1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速,即洗即捞,勿把红椎菌泡在水中过久,以免失去原味。用水独个红椎菌快速冲洗表面灰尘,尽量不要触动表面红色。再用干净水浸3分钟,洗去顶部及脚部泥沙,双手轻洗红椎菌边下面所藏沙,再切块。浸泡红椎菌的红色水留用。2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。3、用猪脚、家鸡、乌鸡、猪肚、西洋鸭、鸽子中的一样,用少量姜酒爆炒,再加入浸泡红椎菌的水大火二分钟,除去油沫放到沙锅,加入3个红枣、5克桂元小火煲,出锅前10分钟加入盐及红菌。水多成汤,水少成煲,不要放味精等。红菌味美甲菌类天下,具补血养颜抗衰老功效。4、在配制任何菜或汤时,加适量的姜、酒,味道更佳。5、通常食用作蒸、炖、炒、烩均可,如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席之珍品,素以醇厚鲜美,清香爽口,汤色清红而著称。食用提示:每次5~6朵即可满足所需。营养成分:每100克红菇所含营养素如下:·热量()·蛋白质()·脂肪()·碳水化合物()·膳食纤维()·维生素A()·胡萝卜素()·硫***素()·核黄素()·尼克酸()·维生素C()·钙()·磷()·钠()·镁()·铁()·锌()·硒()·铜()·锰()·钾()。3、同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中