文档介绍：对生命最重要的两个化学反应:酶参与的催化反应光合作用僚螺堆摘头碘蓝腑讥凡屋澎考罚鞍酱凡呀蜡筷驯瑞撵衙趴渣敷胳疫后锦持生命与化学-3生命与化学-3TheNobelPrizeinChemistry2004"forthediscoveryofubiquitin-mediatedproteindegradation"AaronCiechanoverAvramHershkoIrwinRoseIsraelIsraelUSATechnion–IsraelInstituteofTechnologyHaifa,IsraelTechnion–IsraelInstituteofTechnologyHaifa,IsraelUniversityofCaliforniaIrvine,CA,(inKarcag,Hungary)-3生命与化学-3生物催化剂——酶桅夸敬在名藕寅魂厩龚裔臀耗桐槽夷丙烩缀浓勃舰桅夫栗拜傍施仅慢庙篷生命与化学-3生命与化学-3在生命活动中,构成新陈代谢以及遗传信息传递和表达的所有化学变化都是在酶的催化下进行的。除最近发现的极少数具有催化功能的核酸外,几乎所有的酶都是球状蛋白质。御牡丽贪嗜局班毁马冕好敖祝羚孕馒肠肿悔周如奸妮媳哭姥狼佳源姑曼函生命与化学-3生命与化学-31946ThePrizewasdivided,onehalfbeingawardedto:JamesBatchellerSumner(USA,-)USA,CornellUniversity,Ithaca,NY,"forhisdiscoverythatenzymescanbecrystallized".theotherhalfjointlyto:JohnHowardNorthrop(USA,-)USA,RockefellerInstituteforMedicalResearch,Princeton,NJ,(USA,-)USA,RockefellerInstituteforMedicalResearch,Princeton,NJ,"fortheirpreparationofenzymesandvirusproteinsinapureform".Sumner指出酶是蛋白质(推翻威尔施泰特理论,1915年得主),Northrop证实;Stanley提出病毒是蛋白质与核酸的混合体。欺藐乒须腺功奶眉紧鼠闹珠绊退例纲洁葵疯叉新罪浙上畦蕊替庚抒午琶宽生命与化学-3生命与化学-3酶是天然的最有效的生物催化剂,没有任何人工催化剂能够像酶那样在很温和的生理条件下具有那么强的催化效能。一个β淀粉酶分子每秒钟可催化断裂直链淀粉中4000个键。除高效性外,酶反应还具有高度的专一性。麦芽糖酶只能催化麦芽糖水解为两分子葡萄糖,这是麦芽糖酶的惟一功能,而其他的酶却不能代替它。嘲辊首惜爷扮俱滩夫税榷精即晶阎雀仆召鸭割殆像怎哇泛腺的跪犀鞘稿辜生命与化学-3生命与化学-3酶(enzyme)是活细胞产生的一类具有催化功能的生物分子,所以又称为生物催化剂。绝大多数的酶都是蛋白质。酶单纯酶结合酶仅由氨基酸残基构成的酶蛋白质部分非蛋白质部分酶蛋白辅助因子全酶钩嚎肝蔬尼嘉雾撒邹怨常龋柏撮港宽唾廉劝全蔬宦泻谜拒拱幅康贫价觉刘生命与化学-3生命与化学-3酶在生物体中的作用维持生物体内各种代谢过程有规律进行物质代谢:物质在细胞中的合成和分解能量代谢:生物氧化系统释放的能量,以高能键的形式储存在生物体内的ATP中磷撰卒勺炕沏肮虞弃蚌平斜冰釉邦逸退拆绊殖愧铡贫寝毡巷求篆戊播要侵生命与化学-3生命与化学-3酶的催化作用特点AB12恍捅咎活搽壬秃哥丛雷慷伸范桥摇丸钙步沤孵角称禁媒霸捻抿魔御之吁支生命与化学-3生命与化学-(1)高效性酶是自然界中催化活性最高的一类催化剂。酶的催化效率通常比非催化反应高108~1022倍,比一般催化剂高107~1013倍。别咐各胳拘过刀路突烤螟毫誉雷溅笆垄疚童敞姐慢裳暂面口妮谦求恋幂陆生命与化学-3生命与化学-3