文档介绍：抓活、抓细、抓好班组基础管理抓活、抓细、抓好班组基础管理班组是企业的基础,是企业的基石,对企业的重要性犹如一幢楼房的基石那么重要,所以我们要加强班组管理,对企业盘基固本,壮大企业发展。论文联盟班组管理是企业最基本也是最复杂的管理,班组管理得当与否关系班组工作能否整体推进,能否把每项工作落实到位,能否把每项工作做细做活。据管理手册,班组管理包括以下六个方面: (一)抓规章制度、工艺流程、岗位责任的管理(二)产品质量和食品安全(三)围绕消耗抓成本(四)生产管理(五)设备管理(六)人的管理一、规章制度、工艺流程、岗位责任的管理方面: 我们制定了定期培训计划,对新进人员和转岗人员进行专项培训,并对要培训的内容划分培训责任人,规定出哪些内容是班长负责培训,哪些内容是师傅负责培训。通过定期培训,让班组每位员工熟悉并记住班组内各项规章制度,在生产过程中严格执行规章制度、操作规程、工艺流程、灌封质量检验规程和岗位责任制度。并对培训记录做好台帐。二、产品质量和食品安全方面: 产品质量是企业生存和发展的根本保证,为此在生产过程中我们就得把工作做细,每一个有关食品质量和安全的环节都不能放松,都得按照相关的要求开展工作。特别是夏季微生物高发期,加强《夏季微生物防控措施》的执行是个关键,只有执行好防控措施才能保证产品质量。生产中加强灌封质量检验规程的执行,减少不合格品的出现,杜绝市场反馈不合格品,极大限度维护公司形象,减少公司和员工的损失。食品安全方面我们随时加强陌生人的监控,杜绝陌生人进入车间或者在车间逗留,建议有厂里在车间装置摄像头对整个车间进行监控,特别是对成品库的监控。我们还每天对物料管路的活结、蝶阀进行检查发现渗漏及隐患及时整改,确保产品质量。在质量控制方面我们还根据“两长五大员”的要求设置了质量管理员,对产品质量进行控制。三、成本方面: 成本控制是所有工作中比较重要的一部分,成本控制关乎企业的竞争力和企业利润的多少,是企业促进发展的重要组成部分,在成本控制中我们制定了相关的节约措施和规章,如:作为软包装设备,我们对包材的使用做了明确规范,我们要求换膜接膜时接杠两侧光标之间的距离是标准的一个包材袋子的距离,不能是大袋子,也不能是小袋子,这样走膜灌装的过程中就不会出现太多的不合格品,从而避免包材和物料浪费。同时在换产品品种时我们要求将上一品种才设备里的那一部分包材灌装出来,这样每个灌装头可以节约大约25袋包材,每天按六个灌装头计算,每样产品可以节约150袋包材,每天按8个产品计算就是1200袋,这样每月可以节约36000袋,约1800元。在打长袋子放奶时只允许打9个袋子,不能多打,尽量把包材成本降至最低。在使用易耗品时,我们严格按照相关要求领取,在保证产品质量的同时我们尽量降低易耗品的使用量,对班前消毒用过后的酒精我们回收再利用。生产过程中我们加强检查,严防跑冒滴漏发生,特别是照明灯的使用和关闭我们制定了相关规范,明确相关责任人,有效防止了长明灯现象发生。成本工作是一项长期的工作,不能只凭几分毕业论文网热度来抓,关键是长期坚持,只有把班组内的可控成本的控制做好才能提升企业的竞争力和利润。成本工作主要是全员节约意识的培养。四、生产管理方面: 本班组的成产管理主要是推行“五大员”的管理模式,“五大员”管理模式的实施让操作人参与到班组的管理工作中,有效的提高了员工的工作积极