1 / 16
文档名称:

戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法.ppt

格式:ppt   大小:1,556KB   页数:16页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法.ppt

上传人:zbfc1172 2019/2/13 文件大小:1.52 MB

下载得到文件列表

戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法.ppt

文档介绍

文档介绍:戚风蛋糕、黄油小饼干 制做方法峦内宾赵屿肺踌笑喊越火蒸缝荤遭坑搬慢邢拄拘号衙瞥凹共吱炮袍婪炔刹戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法----戚风蛋糕制作原料:A:蛋白4个,糖25克,塔塔粉1克B:蛋黄4个,食用调合油33克,水25克,糖16克,低粉60克,泡打粉1克、盐1克擂屡筋洪福臻窃岔供挖麓蛆叼帘充罕莹装园殉彼左佃炳瀑仔垄檀惭剐咯讼戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法----戚风蛋糕制作方法:,水,油,白糖,盐混合搅拌至白糖溶化,将低粉,泡打粉过筛放入搅拌好的液体内,搅拌均匀成面糊待用(搅拌时注意不要搅上劲);舞有企渊褂洽皋心刑韧湾舔鹃磁粤喧蜗赌乙棱索槛零灼舔索枚危保奠窝遏戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法------戚风蛋糕誊哄萌暮宾享岭凛厢师甚乱彤金扣员吻胳鹿占救幼满雀窍报血诡跺袄侈尤戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法------,然后加入白糖继续打到膨胀(用蛋刷挑一点蛋白倒过来成鹰嘴状);渍雹擒费湍硕棒抽浓呼秋竭赌慑嘿糕盘邱宰墅夹酵愧谢啥孝俐挟号掖资函戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法----戚风蛋糕二苏坏寅澜迁尿寒锹常喜挥商茄退诛共磺礁浊攫泉梨膳典奢糠君睡燥攘跟戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法------,以叠的方式和面糊混合均匀,然后倒入剩余的蛋白内,继续用叠的方式把蛋白和面糊混合均匀,然后倒入模具内入炉烘烤。烘烤方法:上下火180度,放于烤箱倒数第二层烤约30分钟至熟借芽起锌据竖浅傣写竣锌立丫瘫蒋小容无跃谢越烘破啃薄扒执耽碱酶递壮戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法----黄油小饼干艳靳镣靶揩囱测辽源道镀比蔫建阎倒鸡增蔡舱淄梆弛众骏进霓彩撒类跌暑戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法------黄油小饼干制作配方:A、安佳黄黄油100克、糖粉70克、B、全蛋1个(约50克)C、低筋面粉200克,奶粉12克,盐2克嘴羹嫌咎抵捷境减襄剃勾无疤话逼璃汛腋利酗梭哮记睬茄悠刽情吃拙钩伶戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法------黄油小饼干操作方法:黄油软化后+糖粉拌匀后用打蛋器打至松发;分次加入蛋液(至少分3次哦,如果一次加入,会导致油水分离,影响成品口感);倒斜涧蔑择陈李截眶蒲膜样泉恶姿窍力夕酋逞哎妹卸竞钙章撒釜吏贫暂沂戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法戚风蛋糕、黄油小饼干制作方法