厨房节能小窍门.docx

文档介绍：厨房节能小窍门
 
厨房在我们的饮食起居中占据重要地位,厨房如何节能其实是有学问的。
 
1、使用煤气或液化石油气做几样饭菜时,最好是一个炉子的几个炉眼同时使用,这样既节省了燃料,又节约了时间。
 
2、有些大块的食物,应先切成小块再下锅,这样熟得更快,节省时间。
 
3、做饭时,锅的种类及大小要选择适当,要与炉眼大小相匹配,小锅用小炉眼,大锅用大炉眼。一般直径大的平底锅比尖底锅更省煤气。
 
4、经淘洗的米浸泡10分钟后再煮,700瓦的电饭煲比500瓦的电饭煲更省时、省电。
 
5、不要忘记在锅上盖锅盖。锅盖可使热量保持在锅内,饭菜可以热得更快,味道也更鲜美,还可减少水蒸气的散发,减少厨房和房间里结露的可能性。
 
6、熟食加热或冰冻食品解冻最好用微波炉,这样既方便,又节能。不过冰冻的食品如果不急于使用,可将其预先放入冰箱冷藏室内慢慢解冻。微波炉食品上加层无毒塑料膜或盖子,使被加工食品水分不易蒸发,味道好又省电。
 
7、用水壶烧水时,水不宜灌得太满,以免水开时溢出。用电热水壶烧水,水一定要漫过电阻丝的高度。水壶用过一定时间后,要及时清理水垢