文档介绍：FourseasonsTangPalaceFood&:公司简介迎接新同事之公司及高层主管介绍(PowerPoint)。集团及企业文化介绍:观看集团宣传片(VCD)。四季风情五常法及职业安全健康(PowerPoint,VCD),通过50点细则考核。(准备碟片)四季风情人“用爱心做事”(PowerPoint)。M1服务的迫切性及全面服务管理(PowerPoint)。M2顾客服务标准(PowerPoint)。M3专业销售及个人风格销售(PowerPoint)——前线人员适用。背景、经营宗旨、管理层、分店。本店管理层、部门架构。本店地址电话、员工社会宿舍、电话(每人一张订位电话卡)。营业性质,营业时间。(茶市时间)二、熟悉工作环境员工更衣室、员工饭堂、员工洗手间、员工饮水处、员工上下班、打卡签到处。员工开餐时间、上下班时间的安排与程序。各部门位置分布和各部门工种性质。营业区域、厅房、台号。三、员工福利公司提供用餐及住宿(房租、水杯、饭盒、、、、、)员工自付社会宿舍水、电、煤费。四、培训时间安排,每人自备笔记本记录培训内容五、个人卫生及俯仪表要求头发必须要时常清洗,男的头发不遮平额,不过领,女的头发及肩要挽起,头发不能染夸张的颜色。女员工要化淡妆,涂红颜色口红,不能涂有色指甲油。(不能化浓妆)男员工要每日剃须。每天洗澡,保持身体没有异味。每日刷牙,如牙过黑或黄,最好请牙医洗牙。当班前(时)不吃有异味的食物,保持口气清新。双手保持清洁,去洗手间前后都要洗干净双手。指甲经常修剪,保持清洁(贴肉剪)。保持制服的整洁。鞋袜整齐着黑色,男士要穿黑袜,女士穿***袜。不能配戴任何饰物,包括婚戒,耳环。保障睡眠充足,精神奕奕。整体外表:员工更换好制服后,在镜前检查自己的头发,妆扮,制服是否整齐妥当,才进入自己工作岗位。六、公司规章制度、扣分制度等1、规章制度本公司在此订立下列政策规则,以领导其增长成为一成功之商业机构,为保障公司统一经营、完善管理、调动员工积极性,每位雇员必须详细了解及遵守。各部门所有员工必须切实遵守国家法例,绝对不准作非法之活动,非法之行为,否则送公安部门处理。各部门所有员工必须服从上级命令调派工作,对待顾客及同事相处应礼貌,严禁打架恐吓,任何不规则或粗鲁的行为及言语,违者即无补偿予以解雇。各部门所有员工严禁取食公司一切食品及饮品,严禁将公司财物作私人用途,严禁将公司财物、饮品及食物浪费或赠予他人,违者将无补偿予以解雇及不结算工资、小费。严禁盗窃或协助任何盗窃,违者公司将报公安拘控并追究赔偿公司损失。各部门员工不得有任何怠惰或影响其他雇员工作之行动,严禁在工作时间及宿舍内赌博喧哗聚谈私事,除紧急事件外。不得在当值时间内接见私人朋友及使用电话,违者作违返公司规例论。部门所有员工必须遵照上级所拟订工作时间表当值,不得借故迟到或早退,必须遵上级所拟订之日期休假。如有要事需请假者,需预早三天向主管申请以待批准,未经批准请假而旷工者,扣除例假抵外,并作违反规例论。各部所有员工因病或急事请假者,需在上班前尽快报告,并得当值经理批准方可,并有合法之医生证明,电话或他人转告不接纳,否则作旷工违反公司规例论。(病假者扣当日工资及小费,事假者扣除两日工资及两日小费,旷工者旷工一日扣除三天工资和小费,当月旷工超过三日,当自动离职,不结算工资及小费)。各部所有员工在公司内拾获任何财物,须即交予当值经理保管处理,如遇突发意外事件理应向当值经理或上级报告,不得私自作主处理。公司一切事务行政,严禁对外宣扬,违者作违反公司规例论。(八)各部所有员工到职接受为期三个月之试工,试用期内员工可即日通知离职或公司即日通知解雇。试工期满后各部所有员工离职需提前七天通知,否则公司将扣除七天工资及小费。(九)入住公司宿舍要向楼面经理申请,每月平均分摊水电费在工资内扣除。(十)员工应以良好服务态度,,礼貌地接待顾客。如有顾客不满而投诉本酒楼者,经查明属实,当依章处理或辞退。(十一)员工于收工前,必须将地方物料,货物、设备等收拾妥当,方能下班,并应当立即离场,不得流连逗留。(十二)员工不得在酒楼范围内或在外间假借本酒家名义,或借职权作出,或意图作出任何行动,而此种行为是对本酒楼及其顾客,货客及员工之声誉、业务、钱财、货物、货物或物料及有关之公私责任构成欺诈诽谤,损害、破坏、侵占、盗窃、受贿、腐蚀、煽动、浪费及犯法等事件。违者公司将报公安拘控追究赔偿公司损失。(十三)员工在本酒楼指定之地点进出,携带包裹物件必须领取放行证书及交当值管理人,或保安员检查放行。(十四)各部门所有员工入职时,必须交付服装费,离职时退还工作服后,凭收据退还押金。扣分制度迟到1——5分钟,扣2分。迟到6——10分钟,扣2分,补钟半小时。迟到11——30分钟,扣2