文档介绍：精品资料网(份精华管理资料,2万多集管理视频讲座:..明道高级中学外包餐厅管理办法为提供在校师生卫生可靠之餐饮食品,本校提供适当之营业地点及设备由合格厂商承包生产餐食饮料,供应本校师生采购。承包之厂商必需为领有营业登记证明,办妥产品责任保险,并经卫生机关检验合格之厂家,才可到校承包餐饮工作。承包厂商之工作人员均须经医院健康检查合格,且无法定传染疾病始得雇用。承包期间所有工作人员应依校方之要求,定期作健康检查。如有体检不合格情况,应即停止雇用。所有工作人员应穿着工作服装,不得蓄留指甲、穿着拖鞋,男性工作人员并不得蓄留长发、胡须、嚼食槟榔。厂方所售产品之销售价格,应于销售之前先向校方报备,原则上应不得高于市售同样产品之售价。其所售产品项目,亦不应与校方其它厂家或学校自售产品抵触。厂方应随时接受校方之卫生检查,或由校方申请卫生单位抽检,如有不合格情况,依合约所订罚则处理。厂方应配合并遵守校方之作息时间,上课时间即不得再贩卖食品给学生。校方如于作息以外的时间举办活动,厂方得应校方之要求提供服务,并愿以适当之折扣价(其折扣由合约订定之)提供校方。对校方提供之设备,厂方应负责维护及管理。使用期间如有短少或损坏,厂方应照价赔偿。凡因正常使用而达设备使用年限者,得经双方协议后更新,如更新费用由厂方负担,得事先签订使用年限。未达使用年限前,如由校方主动停止续约,得由校方视设备堪用状况归还残值,或由厂商自行拆迁,并将场所恢复原状。厂方自行装置之设备,需先经校方评估电力负载操作安全等事项后才准许装设。厂方营业期间内,如对自设之设备有所更换或增减,亦需先向校方报备。厂方所供应之餐食饮料,如因质量或卫生问题,致校内师生发生疾病或意外时,则厂方应负法律赔偿责任。厂方应维持营业场所及外围环境的整洁、卫生及安全,并防止