文档介绍：养生馆工作总结养生馆年终工作总结今年,是养生馆开门迎客的第一年,是黄龙观旅游事业发展的攻坚爬坡期。在村支两委的指导下,旅游公司董事长章丽同志的带领下,旅游公司下属企业彭祖养生馆与XX年的5月25日浓重开业,同时道教神像开光。在短短的7个月时间里,我们不仅安排部署了各块工作,还赢得了100多万的收入。当然这些离不开领导的关心与支持,更离不开养生馆全体员工的辛勤劳动和不计报酬的付出。现将具体工作总结如下: 一、各块工作部署及取得的成绩彭祖养生馆集食宿、娱乐、旅游接待于一体。开业之初,一切都是从零开始。经过不断学****摸索后,各部门工作均走上了正规,实现了开门红。餐饮部餐饮部又分餐厅和厨房,两者相依相存,也是养生馆迎客、留客的重要部门。 1、餐厅。所招员工都是刚毕业的小青年,从未接触过餐饮服务,更不知道怎么搞服务。我们从培训开始,手把手的交,每天早上所有服务员进行十分钟的集中培训。从摆餐具、上菜、做卫生到餐桌服务,现已基本走上正规。自开业以来,接待客人1000桌,创收入63万元。 2、厨房。经过一段时间的摸索,推出了一些特色菜,如燕麦面炒肉、三丝卷、荞麦米炒饭、农家角子等。赢得了客人的好评,增加了收入。客房部。开业时房间刚装修不久,遗留有气味,章丽书记毅然决定用植物吸味,有效减少了室内气味,及时防止了会因此而减少收入的不良后果。养生馆总服务台兼任客房前台,是养生馆的形象窗口。楼层服务员一直与前台密切合作,未出现一起投诉事件。同时创收入14万元。娱乐服务。养生馆内设娱乐大厅、KTV,还有娱乐性体验项目黄龙滑索。这些项目是我们山区的特色,同时也成为部分游客的聚焦点。KTV工作人员现已能熟练操作各种设备,提供优质服务。滑索工作人员与8月份参加了专业培训,并考试通过取得操作证件。为养生馆增加了2万多元的收入。产品销售。养生馆设有法物销售处和超市,并有专人进行销售服务。九月九日重阳节,组织开展了促销活动,收到了良好的效益。超市定期检查和补货,未出现过一件过期产品,同时服务热情周到。产品销售创收入近20万元。旅游接待。为更好地迎接游客,设有迎宾部,有专人负责击打迎宾曲,赢得了游客的好评。开业至今,共接待游客6269人,仅门票收入7万余元。办公室工作。在章丽书记的领导下,建立健全了各部门规章制度,如餐饮部管理制度、客房部消防安全管理制度、值班制度、考勤制度等。拟定了各部门岗位职责,明确了责任分工。整理上报了3A景区材料,并与10月份验收通过。组织开展了“中秋”欢庆活动和“十一”促销活动。并在章丽书记的指导下,更新了网站内容,开通了微信公众平台,增加了网络宣传的力度和广度。安保卫生。村委会组织安装监控系统后,方便了安全检查,并有效预防了盗窃事故的发生。成立了安全保卫小组,定期开展了安全培训,定期实行安全检查。实施了安全应急预案,保障了游客的安全,全年无一例重伤事故。水电工为安保小组成员,由其定期不定期进行水电线路和设备检查维修,未出现任何水电责任事故。卫生实行十分钟保洁制,确保了室内无味,地面无灰,墙角无杂物。二、存在的不足 XX年,养生馆虽然实现了开门红,很多工作取得了可喜的成绩,但仍然存在一些不足。员工综合素质有待提高。新聘员工基本从事的都是第一份工作,不知道如何对待工作,不知道如何与人交往。这使在工作中体现出少数员工素质低下,语言不文明的现象,影响养生馆的整体形象。宣传工作还需加大力度。开业之初,虽然进行了宣传,只是停留在县内,或是没有普及大众,仍然还有很多人不知道黄龙观这么美丽的地方。服务还不够专业精细。少数员工不知道怎么服务,或是一忙三快,疏忽了服务的细节。甚至有时候没有使用专业用语,让客人感觉不专业。菜品味道还需调整。部分菜品不能一直保持最佳味道,导致客人第一次来吃的和下一次来吃的味道不一样,减少了个别固定客源。所有价格还需调整。据大多数客人反映,养生馆价格稍稍有点贵,限定了消费人群,让低消费的游客想消费而不愿消费。当然,养生馆本来就是高配的地方,是尊贵服务的地方。三、明年工作计划结合今年工作取得成绩和存在不足,对明年的工作大致计划如下: 加大宣传力度,拉拢客源。确定一个宣传主题,与周边景区打包宣传,扩大影响力和知名度,由此带来更多客源。提高服务水平,带动收入。制定专业服务标准,提高服务质量,加强员工培训或新聘专业人员,提供专业优质服务,达到服务一流。打造特色文化,刺激消费。打造独特相匹配的特色文化,有吸引和留住游客的东西,如农家韵。让顾客感受到与别处不一样的韵味。调整菜品味道,稳定收入。制造别具特色的菜品,具有我们地方特色,让所到顾客满意。长期以特色菜稳定我们的收入。总之,13年是我们的实验年,这一年我们摸索了经营管理的方法,探索了旅游服务的方向,悟出了服务的经验等。为来年的经营管理奠定了坚实的基础,也相信养生馆在村支两委的指导下,章丽书