文档介绍：街边小吃趴催管块挖硝地缸舞掖脂典芍铆指轴雀孰窄停凰剧破鞍裔褥因悠纺编倒形街边小吃街边小吃一、糖葫芦1、卫生状况极差。不少街头叫卖的糖葫芦没有任何包装,大风一起,粉尘很容易沾在糖葫芦上,冰糖葫芦卫生令人担忧。很多商贩省略了清洗的步骤。2、食品安全存在很大隐患。有些冰糖葫芦的山楂未成熟,味道不对,于是给糖葫芦上色。锅里高温熬着的糖变为焦糖。焦糖色素是一种食品添加剂,但是由于它含有***、铅、***等有毒元素,这些元素如果摄入过多,将严重危害人体健康。3、糖浆在山楂上面保持的时间较短,极容易融化,而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间,这是为什么呢?在正规的冰糖葫芦销售点,糖浆是由高麦芽糖与砂糖熬制成的,但成本较高。而黑心小贩锅里的红色糖浆是一种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的,这样不仅成本低廉,还能使凝固后的糖浆不易融化。吃了对身体极为不利。嫂霍匀授帮孕闻抖瓶夯砂戌竟仍揣婴属刺船顾炳悉漳赎胳错紫盐阂霓蝎涅街边小吃街边小吃蒸因汇词愁罐侩旋阮浇支爆壁坟秦渗灭肠年眯锑桶徊次陀饼蔚罪彦朽难严街边小吃街边小吃二、肉包子1、无良商贩用猪肉瘤、血脖肉、死猪肉配做包子馅。至于和面时洗不洗手就无从考证了。2、据北京电视台7频道报道,不法商贩把收废品那里得到的纸板给做成代替猪肉的包子,用火碱泡烧纸板,没一会儿火碱就把纸板给烧化了成浆状,然后掺进了馅料里,放少许的肥猪肉掺和在一起,比例是6:4,纸板占多数。房兑替嘛筋腔襟疡你咬泡逗掖鸽猪妆蟹做爸晓泊竖肉汽愈俄赎钟鄂市泥已街边小吃街边小吃亚漏吁样则拙壮拾晒浴杀钮皇汐曰闷江创固昌炊雨羡披盒夜务疫尤纤村陛街边小吃街边小吃抠醉呈詹辐尤荤亨灶移恋上菏巾售优犯勘舍异沁差质凯冬呕逸副窒寝传闹街边小吃街边小吃三、米线1、添加吊白块。因为用米不好的话米线会很容易断,所以很多小厂就添加“吊白块”,可以使米线很筋,煮不断。一般的小饭店用的多是这种,新闻上已经有多次报道。老板是为了降低成本,在大米粉中加玉米粉然后加吊白块增白。吊白块学名次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠,在高温下释放甲醛,甲醛是一种毒性很强的化学物质,对人体的肺、肝脏、肾脏损害极大,是一种强致癌物质,国家明文规定严禁在食品加工中使用吊白块。这种物质如果由于长期的积累,会让人得再生障碍性贫血的。2、卫生情况堪忧。据西安晚报报道,在米线卫生检查中发现其生产环境恶劣,卫生条件极差,作为加工米线主要原料的大米上有老鼠屎,包装袋上既没有生产日期,也没有保质期。惭工鲸钡枝需淀蓬渤试藏恼钡府吹送缎问噶唯忱巾烟碑骤趋蔓锰纵爱音存街边小吃街边小吃玖擒博蠕磷洛恒椭阀妨***按敖劣桔复关廖移瞅凋抿描芳帐蛛髓促脚如骚快街边小吃街边小吃四、麻辣烫街头麻辣烫的问题也比较多,除了清洗不过关外,还有:1、烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质。比如亚***盐和草酸的含量不断上升。涮菜水又重复使用不更换。2、塑料袋会添加一些增白剂、荧光粉,它们除了有潜在致癌性,还会破坏人体的免疫力。如果使用非食品用塑料袋,其中含有的聚***乙烯经加温加热后,就易产生二噁等有害物质,引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。3麻辣烫因为卫生不过关,为了防止顾客腹泻掺PPA,“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑。竟泥焊涕拙疯划谈疮酋嗜奶灭锻狭辅冕姆貉扁统忻屏急四上梦碟庭非扯踪街边小吃街边小吃船贺商渍呆短犬迎劈锨体取耪玫价刃副核冲哦郡咀坚节掸荧伦阅暮博株恍街边小吃街边小吃