PET线调配控制标准.doc

文档介绍：:..广东加多宝饮料食品有限公司(JDB)文件编号JDB/WI-QC-。、加多宝冰红茶、加多宝乌龙茶、60%橙子汁、100%苹果汁半成品的调配过程。。、控制。。。《PET线、罐线CIP工艺指导书》(JDB/WI-QC-204)规定进行清洗。,若未作特别说明,检测频率为每缸半成品检测一次。“加多宝”“加多宝”“加多宝”%%苹果汁编写人/日期审核人/日期批准人/日期修改标志修改次数修改人/日期(1)附表4JDB/WI-QC-201B/:4600±100LBrix:±:±(L)360=式中ρ为浓糖浆ρ*Brix密度,《60%橙汁调配作业指导书》规定加入各种主剂。主剂检查d1-2、d1-3、d1-4各1份/缸,,搅拌并循环10分钟以上,通知品控员取样。。。。、外观。体积:8000±100LBrix:±ºBx总酸:%-%口味:,补加浓糖浆。补加60°Bx浓糖浆(kg)=(B0-B1)×ρ半×V/,%计,B1为实测白利度,ρ为半成品密度,V为调配体积。,补加工艺水。加水量L(升)B1-B0=×ρ半×VB0式中B0为标准白利度,%计,B1为实测白利度,ρ半为半成品密度,V为调配体积。#(一水柠檬酸)补加柠檬酸(kg)=(A0-A1)×ρ半×V式中A0为标准总酸,%计,A1为实测总酸,ρ为半成品密度,V为调配体积。#(柠檬酸钠)。取小样做实验(2)检测结果记录于《60%橙汁调配检测记录表》中。(1)附表5JDB/WI-QC-201B/:3680±100LBrix:±:±。浓糖浆用量(L)240=ρ×Brix式中,ρ为浓糖浆密度,Brix为浓糖浆白利度。《100%苹果汁调配作业指导书》规定加入各种主剂。