饮料调配过程控制标准.doc

文档介绍：文件编号
JDB/WI-QC-109
文件版本
B
修定次数
1
生效日期

饮料调配过程品质控制标准
制定部门
品控部
文件页码
共2页 第1页

规定浓糖浆制备过程、凉茶饮料调配过程的品质控制要求。

浓糖浆制备过程，三片罐及PET瓶装凉茶饮料半成品的调配过程。

。
、控制。
、异常情况的处理。
。


-QC-203《浓糖浆制备工艺指导书》制备浓糖浆。
，白利度控制在60±5°Bx，～ 。
，查“Brix-密度对照表”得出相应密度值。
。
-QC28《半成品调配检测记录表》中。

-QC-204《PET线、罐线CIP工艺指导书》规定进行CIP清洗。
。
。
-QC28《半成品调配检测记录表》中。
编写人/日期
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修改次数
修改人/日期
文件编号
JDB/WI-QC-109
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B
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1
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饮料调配过程品质控制标准
制定部门
品控部
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相关文件及记录
JDB/WI-QC-203《浓糖浆制备工艺指导书》
JDB/WI-QC-204《PET线、罐线CIP工艺指导书》
JDB/RE-QC28《半成品调配检测记录表》
编写人/日期
审核人/日期
批准人/日期
修改标志
修改次数
修改人/日期
附表：
JDB/WI-QC-109，B/1
生产程序
品质控制点
细则
标准
（或离心后）的茶汁泵入调配缸中。
茶汁体积。
茶汁口味。
茶汁PH
离心时茶汁温度
离心时茶汁温度：70～75℃
茶汁体积：5500±200L
茶汁口味：具