文档介绍：2. 生物工业菌种与种子扩大培养
工业生产常用的微生物及要求
工业微生物菌种的衰退、复壮与保藏
工业微生物菌种的选育
生产菌种的改良
种子扩大培养
本节思考题
1、什么是自然选育?自然选育(自然分离)的一般程序是什么?
2. 3工业微生物菌种的选育
一、微生物菌种的自然选育
在生产过程中,不经过人工处理,利用菌种的自然突变而进行菌种筛选的过程叫做自然选育
自然选育是一种简单易行的选育方法,它可以达到纯化菌种,防止菌种衰退、稳定生产、提高产量的目的。但是自然选育的最大缺点是效率低、进展慢。因此,经常把自然选育和诱变育种交替使用,这样可以收到良好的效果。
自然选育(自然分离)的一般程序,是把菌种制备成单孢子悬浮液,经过适当的稀释以后,在固体平板上进行分离,挑取部分单菌落进行生产能力的测定,经反复筛选,以确定生产能力更高的菌株代替原来的菌株。
在过去40年间曾筛选出许多产生新的有用的次级代谢物的菌种。这些菌种多半是以经验式的筛选方法获得的。大多数的抗生素均由放线菌纲产生。
前述介绍放线菌纲为主的分离方法原理和发展:
选择性分离方法大致可分为五个步骤:
含微生物材料的选择;材料的预处理;所需菌种的分离;培养;菌落的选择和纯化。
小结:菌种的分离简介
一、菌种的来源
根据资料直接向有科研单位、高等院校、工厂或菌种保藏部门索取或购买;
从大自然中分离筛选新的微生物菌种。
二、分离思路
新菌种的分离是要从混杂的各类微生物中依照生产的要求、菌种的特性,采用各种筛选方法,快速、准确地把所需要的菌种挑选出来。
实验室或生产用菌种若不慎污染了杂菌,也必须重新进行分离纯化。
有了优良的菌种,还要有合适的工艺条件和合理先进的设备与之配合。
定方案:首先要查阅资料,了解所需菌种的生长培养特性。
采样:有针对性地采集样品。
增殖:人为地通过控制养分或培养条件,使所需菌种增殖培养后,在数量上占优势。
分离:利用分离技术得到纯种。
发酵性能测定:进行生产性能测定。这些特性包括形态、培养特征、营养要求、生理生化特性、发酵周期、产品品种和产量、耐受最高温度、生长和发酵最适温度、最适pH值、提取工艺等。
三、新种分离与筛选的步骤
菌种筛选主要步骤
调查研究及查阅充分的资料 ↓设计实验方案 ↓确定采集样品的生态环境采样 ↓确定特定的增殖条件增殖培养 ↓确定特殊的选择培养基及可能的 ↓定性或半定量快速检出法平板分离 ↓