文档介绍：炜鑫生物科技有限公司:..食品安全法及其实施条例知识试题姓名:部门:成绩:一、填空题(共30分每空2分):1、《中华人民共和国食品安全法》自(2009年6月1日)实施2、食品生产许可证有效期届满,需要继续生产的,应当在生产许可证有效期届满(6)个月前向原许可机关提出换证申请。3、取得生产许可证的食品添加剂生产者不得出租、出借或者以其他方式转让生产许可证书和(编号)。4、食品添加剂应当有标签、说明书,并在标签上载明(食品添加剂)字样。5、生产的食品添加剂存在安全隐患的,生产者应当(依法实施召回)。6、食品生产经营人员应当(每年)进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。。7、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是(卫生行政部门)。8、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究(刑事责任)。9、食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、(感官指标)、卫生指标和标签标识。10未经检验合格、未加印(贴)(食品质量安全市场准入)标志的产品,不得出厂销售。11、企业的生产条件、检验手段、技术或者工艺发生变化的,企业应当在变化后(20)日内提出申请。12、实施自行检验的企业,应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行(一)次比对检验。13、食品生产许可证编号由(英文字母QS)和(12位阿拉伯数字)组成。(食品检验机构与检验人)负责制。二、单项选择题(共40分每题4分)1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据(C)制定。A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国反不正当竞争法》2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责,(C),为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制,整合、完善食品安全信息网络,实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。A、整合执法队伍B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制C、加强食品安全监督管理能力建设D、成立统一食品检验机构3、食品生产经营者应当依照(C)从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。A、企业食品安全管理制度B、食品生产经营者要求C、法律、法规和食品安全标准D、食品安全地方政府负总责要求4、食品安全监督管理部门应当依照(C)公布食品安全信息,为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。A:申请人要求B:各级政府要求C、食品安全法及其实施条例的规定5、下列属于行政法规的是(B)。A、《中华人民共和国食品安全法》B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》C、《河北省食品安全条例》6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者(A)。A、餐饮服务场所B、私人住宅C、家庭餐桌7、设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得(A)后,办理工商登记。A、食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可D、工商登记8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B)。A、2年B、3年C、4年D、5年9、食品生