文档介绍：中国集体经济
战略研究
浅议我国中小型饭店品牌战略
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黄清霞
摘要: 中小型饭店占据了我国饭店市
场大半江山, 其发展对我国旅游市场、旅
游业的发展起着举足轻重的作用。但目前
我国中小型饭店特别是低星级饭店在经
营管理缺乏市场运作和品牌竞争的观念,
处于较低级的经营状态, 要在激烈的市场
竞争中生存并保持发展就必须认真全面
地分析目前所处的市场环境, 进行品牌经
营, 实施品牌战略。
关键词: 中小型饭店; 品牌战略
中小型饭店是指具备一定服务设施
和服务水平、价格适中的一、二、三星级饭
店及一些招待所、青年旅馆及经济型酒
店。随着我国市场经济和旅游业的迅速发
展, 人民收入水平的提高及有薪假期的实
施, 旅游已成为平常百姓的一种生活状
态, 并且呈逐年递增趋势, 而满足大多数
旅游者住宿需要的中小型酒店将成为酒
店市场的主流, 这使得我国中低星级饭店
的发展潜力巨大。
另一方面, 我国加 WTO 后, 酒店面临
着更加激烈的市场竞争, 中小型酒店如何
在竞争中胜出, 如何应对高科技, 综合学
科知识的挑战, 解决和完善企业面临的问
题, 很大程度上关系到企业的生死存亡,
战略决策问题更是直接决定着一个企业
发展方向的大局问题。基于此, 通过分析
认为中小型酒店的经营战略是走品牌化
战略。
一、饭店品牌战略的意义
饭店品牌战略是饭店企业在市场营销
过程中, 树立长期的品牌意识, 以打造强势
品牌、维护名牌为目标, 重视名牌延伸和拓
展, 在滚动中寻求发展的战略。实施饭店品
牌战略是市场经济发展的必然结果。它对
饭店的发展有着重要的战略意义。
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资报酬。但我国与欧美国家相比, 我国的
标准低了 5- 6 倍。
( 四) 强制性劳动分析
SA8000 标准禁止一切形式的强迫劳
动, 包括监狱劳动、契约劳动、抵债劳动、
奴役劳动, 以惩罚为恐吓手段的、被强迫
的、或者非自愿的劳动。强迫劳动问题是
核心劳工标准中唯一的一项列入世界贸
易组织( WTO) 协议的标准。
四、应采取的措施
( 一) 政府要高度重视
我国是 WTO 成员国, SA8000 标准会
成为世界贸易规则的一部分, 这是必然的
发展趋势。纺织行业是我国的支柱产业,
为了避免将来因为不符合 SA8000 标准而
带来的损失, 政府应加大宣传力度, 也可
以通过减少税收, 提供专项贷款和信贷担
保等方法, 鼓励和扶持企业进行 SA8000
标准认证。
( 二) 鼓励企业提高职工工资
简单地说我国劳工标准过高是不适
合的。实际上, 我国的劳动标准是较低的。
比如工作时间, 我国劳动者的工作时间是
每周 40 小时, 但工作时间应与收入联系
起来, 与小时工资联系起来。我较低, 2006 年我
均工资是每小时 美元, 根据 WTO 公
布世界纺织工人小时工资的数据显示, 我
国纺织工人的小时工资仅为美国的
% , 英国的 % , 墨西哥的 % ,
土耳其的