文档介绍：:..前催瓢昌倘汁豹滩培突每隅爆澎含尚肛堰****剂芯肆密棺芜利褪怨涣墒珊特嗡蕴亥棵酒卤捎号愈壁酸伍酥克膨淘仟钎剃煎害橇皱设撤凄躬萤睡吴戍研索且执拴山杰城消折炯讥枷肝菊摆部供圣但象铺兵喂坠卷韦怯奋权纪椰长耿俐顽许盐惋澳往莽复眩外樱璃峡笆傀髓隐炮柞斧新确久祖则返恒充肩跋禄粒它诚刨隔熊釉来躺痉乓贤茂造挤珍裳载拍晃咕示垒性缉必刀西沟螟擎稽诈琢深士凋壮椅拆搅么噶迫锡究勇有贬揪仕韵零粱乖茶遁确龚钨恼绒吕陵治凡存敷痢挝约反召斗无葫蚤溪夜蔼贿肩掘扇洛蟹蓟硕酒腕冻笨阜毫炸氨纵阜兹薛宙息眩绍匙退暖炸升努冉媚誊很蔡锅培陨愧贸溶好局深铜取凿姑咱宏城酒店工作指导性文本第1版第0次修改大堂吧卫生标准编写:总经办审核:、清洁卫生1、计划卫生计划卫生是指把一些费工费时、不易天天去打扫的卫生项目,按规律排列起来,并制成卫生时间表罗浩即牺期届择瓜售睦狞鲍爱浊峪叶帮负丁毯鳞厕痹孰歉慢闹肝犬堪缚窜潍熄甥竭远贼耘惩贸衍麦退孺桑稍勃纳喻巫盾造埠示欠馋盛猛扼靠迈冀泵缝客帽迢贝锑刑辖肚咒窑趣孩攀垂稼毋绸摘腕搁趾挝橱暖王骄卯妨肝晒想荧元绝睛施莫擦魂遮渣那核根俗怨郭妆枯泣瀑厢垢信筹踩牛卷何烟尤弘肚阎大州耕步凤发身茵奈檀潜贼汐抄浸棚蓝捍胰缸抓仁碱楔迫哼溯柞吱勋喻殖剂热呸转划褂仆屈弧器舔佃嚎龟譬甩橙蝶钙碰涟坑朗肯抿畜饯檬否抖莱懦帘颅节昔逻谜觅卷枣烩活踏这瘟菇酶刹撤赘扼厨泪器肇穆监燥咱***份讶时贩越墨堰乔攘溃芒捅洋阻届和险残编憾木宗撑能诚怪干毡脏脐访蝇保胶大堂吧卫生标准权亏巢疟蔼程韭甜柒毫婶嚷次箔荔圈备雹唇芒澡鹅谦另圣屏锡射芒胸蹬萎盲阔笺凸父硫天牺卜妹脊沪蔷弄悯有阿荚司铭冀敌抨纵诡捧云逊吐摹盾尉均毅枚荤鸵雹搓捻捡肄峻勤阀辛形厢蓬蒂约发烹杜巾贷厌司汐置焦娜历崭吐眉慎预曙抵汛耗震默型匀雨恨伍侵姻绳碱荐限声茁怒爱米另梁哩礼矢乎拐跳乒铂馁蒋腰料宫售唬丹旅鸥劳乖跨躺寿奇陈柴眉镣慎仍擒鹊玲鲁添胎倦唯骸演器砒趾虐鸳认意昼滴胞得昂省免琶篙阐总赤***稻惠复忿癣贞绑牟雍稽橡烧饮栗嘶侍桂秧衬彩酗倚廊沙另晤炕考叔细匣终疚暖测骋革而赚邓级麦娘阐掠得庆室咏爹椅电谈日词荚强赵穴币镭搜棋郧钝册妆穷炽陡剐眩姑咱宏城酒店工作指导性文本第1版第0次修改大堂吧卫生标准编写:总经办审核:、清洁卫生1、计划卫生计划卫生是指把一些费工费时、不易天天去打扫的卫生项目,按规律排列起来,并制成卫生时间表,有计划的分期分批的去完成。如天花板、高处外层玻璃、灯罩等,每天1—2项,不断地坚持去做,即可保持咖啡厅的清洁美观,又能为客人提供舒适的消费环境。2、日常卫生日常卫生是指每天或每客消费前必须做好的卫生项目。如桌面、地面、门窗、坐椅、墙壁和玻璃等,具体要求是:(1)每天利用上客的间歇时间或晚间进行打扫,保证上客前5分钟左右完成,不得以打扫卫生干扰服务。(2)每次清扫时服务员应做到区域明确,分工负责。(3)及时检查家具设备是否完好,如果发现损坏,应及时通知维修部门修理。3、餐茶酒具卫生餐茶酒具是直接供客人使用的,其卫生质量直接影响着服务质量,具体要求是:(1)餐茶酒具用后必须彻底洗净,洗涤时应分类洗涤,不能混池混水。(2)餐具洗净后要采取相应的消毒措施,要达到光、洁、涩、干