文档介绍：2019/2/31例如:云,牛奶,珍珠把一种或几种物质分散在另一种物质中就构成分散体系。其中,被分散的物质称为分散相(dispersedphase),另一种物质称为分散介质(dispersingmedium)。分散相和分散介质2019/2/32什么是胶体分散系统?按分散相粒子的大小,,没有界面,是均匀的单相,分子半径在1nm以下。~100nm之间,目测是均匀的,但实际是多相不均匀系统。也有的将1nm~1000nm之间的粒子归入胶体范畴。,目测是混浊不均匀系统,放置后会沉淀或分层。2019/2/33胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存在,在实际生活和生产中也占有重要的地位。所谓宏观是指研究对象的尺寸很大,其下限是人的肉眼可以观察到的最小物体(半径大于1微米),而上限则是无限的。所谓微观是指上限为原子、分子,而下限则是一个无下限的时空。在宏观世界与微观世界之间,有一个介观世界,在胶体和表面化学中所涉及的超细微粒,其大小、尺寸在1nm-100nm之间,基本上归属于介观领域。2019/2/34§:(1)憎液溶胶系统具有很大的相界面,很高的表面Gibbs自由能,很不稳定,极易被破坏而聚沉简称溶胶,由难溶物分散在分散介质中所形成,粒子都是由很大数目的分子构成,大小不等聚沉之后往往不能恢复原态,因而是热力学中的不稳定和不可逆系统。本章主要讨论憎液溶胶2019/2/35分散系统的分类根据胶体系统的性质至少可分为两大类:(2)亲液溶胶大(高)分子化合物的溶液通常属于亲液溶胶它是分子溶液,但其分子的大小已经到达胶体的范围,因此具有胶体的一些特性(例如:扩散慢,不透过半透膜,有Tyndall效应等等)若设法去除大分子溶液的溶剂使它沉淀,重新再加入溶剂后大分子化合物又可以自动再分散,因而它是热力学中稳定、可逆的系统。2019/2/。当分散相为不同状态时,则形成不同的液溶胶:.液-固溶胶如油漆,-液溶胶如牛奶,-气溶胶如泡沫2019/2/。当分散相为不同状态时,则形成不同的固溶胶:.固-固溶胶如有色玻璃,-液溶胶如珍珠,-气溶胶如泡沫塑料,沸石分子筛2019/2/。当分散相为固体或液体时,形成气-固或气-液溶胶,但没有气-气溶胶,因为不同的气体混合后是单相均一系统,不属于胶体范围。.气-固溶胶如烟,-液溶胶如雾,云2019/2/39憎液溶胶的特性(1)特有的分散程度粒子的大小在1~100nm之间,因而扩散较慢,不能透过半透膜,渗透压低但有较强的动力稳定性和乳光现象。(2)多相不均匀性具有纳米级的粒子是由许多离子或分子聚结而成,结构复杂,有的保持了该难溶盐的原有晶体结构,而且粒子大小不一,与介质之间有明显的相界面,比表面很大。(3)易聚结不稳定性因为粒子小,比表面大,表面自由能高,是热力学不稳定系统,有自发降低表面自由能的趋势,即小粒子会自动聚结成大粒子。2019/2/310胶团的结构形成憎液溶胶的必要条件是:(1)分散相的溶解度要小;(2)还必须有稳定剂存在,否则胶粒易聚结而聚沉。