文档介绍：赤豆薏米粥是祛湿的美味有的人总是觉得困倦、身体沉重、四肢无力、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服,甚至出现肠胃炎现象,舌苔白厚,口腔粘腻爽,这些都是体内湿气过重的表现。在风、寒、暑、湿、燥、火这“六***邪气”中,中医最怕湿邪。风、寒、暑、燥、火,一旦侵入人体,只要加以正确的治疗,很快就可以将邪气驱除出体外,固守正气。就像寒冷的冬天,不管天气怎么冷,人只要多穿点、吃热乎点,就能耐受。但湿气就不行了,一旦湿气侵入体内,人就感觉难受了。湿邪最容易渗透到体内,侵害正气,影响健康。而且湿邪从来都是与其他邪气一起“狼狈为奸”的。与寒邪一起成为寒湿,严寒、干燥的气候我们能适应,但严寒再加上水媪就不行了,像我国的南方,冬季潮湿寒冷,令人度日艰难;与暑邪一起成为湿热,像每当夏天遭遇桑拿天,让人有种喘不过气来的感觉时,人都会感觉不舒服,虽然也热,但却不如烈日当空、气候干燥桌得痛快,让人更难接受,这就是因为有湿邪的原因;与风邪一起则成为风湿,受了风,不管是热风,还是寒风,祛风都很容易,但一旦成了风湿,也就成了慢性病,很难治好,即便能治好一时,也难根治。正因为如此,湿邪才最难对付。有两种食物能帮助我们除湿,一是赤豆,一是意米。这两者既能当茶喝,又能当饭吃,还可以作为祛湿邪的药物。因此,如果体内湿邪泛滥,不妨熬点“赤豆薏米粥”以健脾利湿。意仁米红豆粥的具体做法如下:原料:赤豆200克,薏米200克,红薯、,倒入锅中大火煮开,转中火煮半个小时,关火。,留少许浸泡薏米和赤豆2个小时。,与薏米、赤豆一起熬煮,直到所有食材软烂为止(倒出的一部分薏米赤豆汤可以当茶饮,可以放些白糖或者蜂蜜调味)功效:祛湿。非常适合夏季及体内湿气较重的人食用,是祛湿健脾的佳品。薏仁米就是中药里的薏苡仁,也是我们平常所说的薏仁米,味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经,是健脾止泻、利水消肿、清热补肺之佳品。《神农本草经》将慧米列为上品,说它“治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气”。《本草纲目》也谓薏米“健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年”。薏米还有减肥作用,因为其可利水消肿,又加上其本身所含的脂肪、热量很低,又是五谷中膳食纤维最高的,因此是减肥的最佳主食,尤其是下半身水肿、肥胖的人,常吃薏米更能见奇效。另外,薏米中还含有蛋白质和维生素有美白祛斑、除皱养颜之效,因此,薏米可谓是爱美女性的必备主食。赤豆在中药里被称为“赤小豆”,性平,味甘、酸,归心、小肠经,也有明显的利水、消肿、