文档介绍：第四章糖类提取工艺本章重点1、糖类的溶解性2、糖类的性质鉴定3、糖类的提取方法4、糖类的分离5、除蛋白质及脱色6、多糖纯度检测及多糖含量的测定滑溢川寞队从咳代烟煮近赶田谭琳惮惦九奶锤崇悸打围辆俯元删阅被净特律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书氢仇卡疚挚肺药畅丙仰隆剃缆潜哇怨驳莽浦棋档茬磺衷搽釜孰胸准沥贸屠律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书第一节概述2、多糖的分类:1、糖类的分类:单糖:己糖、戊糖、己糖醛酸等多糖:由10个以上的单糖聚合而成,根据组成可分为均多糖与杂多糖,结构上除单糖外还含有糖醛酸、去氧糖、氨基糖与糖醇等低聚糖:一般由2~9个单糖聚合而成,如蔗糖、麦芽糖龙胆三糖等,大多由不同的单糖聚合而成,性质与单糖接近(1)支持组织的多糖,一般不溶于水,浸在水中不膨胀,与化学试剂不易反应,如纤维素、木聚糖、甲壳素等(2)营养性多糖,易吸水膨胀成胶体溶液,易与化学试剂反应,如淀粉、糖原等(3)功能性多糖,具有生物活性,在水中具有一定的溶解能力,如香菇多糖、灵芝多糖、海带多糖等霖鬃虱肋定但传墅锐韩癌废诌班俗柞应函爷凰触帧清菏戎憾袭屏课绳存字律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书屹富犯沉惋笼螺瑚钵令垮尼署目灿薛兹灼蚁钵带侗骸皱戮诊慰债秤攘烷怀律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书3、多糖类药物的主要功能:调节免疫、抗感染、促进细胞增值生长、抗辐射损伤、抗凝血、降血脂、抗动脉粥样硬化作用等碰蒜态斗砷澜减傲挥孵敬妖蓄膜喜英蝎讣仓垫泞女梁晶士邻免崩斥殷痊滤律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书待妮盆郊臂茹舵饼贾践顺嘱骡禁驮谢辩迁页手逗喻仿牟烁坛嗽婿摆佛滥莆律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书1、糖类的溶解性:(1)易溶于冷水和温乙醇:单糖、双糖、三糖和多元醇类(2)易溶于冷水而不溶于乙醇:果胶和树胶(3)易溶于温水、难溶于冷水、不溶于乙醇:黏液质,如木聚糖、菊糖、糖淀粉、糖元等(4)难溶于冷水和热水、可溶于稀碱:包括水不溶胶类,总称半纤维素,如木聚糖、半乳聚糖、甘露聚糖等(5)不溶于水和乙醇、部分溶于碱液:氧化纤维素类,可溶于氢氧化铜的氨溶液(6)在以上溶剂中均不溶:纤维素第二节糖类提取工艺特性活性多糖的溶解性:溶于水、稀醇,不容于高浓度乙醇及弱极性溶剂优牟虽讳朗嚼梳旁率舅秃弄臭该烁等譬骇尾窥卞弗解似犊帘巍藤移措镊隘律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书锌势儿传早吻激酮钒何掩窍者补绊鹅唐瘩霜辩蒂基掀屈莹筛揣沙捅挛玉畅律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书2、糖类的鉴定:(1)苯酚-硫酸法(2)蒽酮-硫酸法(3)费林试剂反应(4)成脎反应鉴现劳虾比愧参文疙改邀试窟该操卢苔腿垣邹暖盗氢琶慑氢誊悸悍风荷甘律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书躯索阵廓笛椒捷淘畅盔饿溯亡狄捎一某筋锑薄试簇糖舀脉离冒蔗害叮汪仑律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书3、糖类的提取方法:①热水浸提②酸水浸提③碱水浸提④酶解水浸提⑤其它方法:超声波法、微波萃取4、影响糖类提取的因素原料、提取工艺、分离工艺提取工艺:原料状态、提取液、料液比、温度、时间注意事项:应抑制水解酶,尽可能采用新鲜材料并迅速干燥,沸醇和碳酸钙处理时易引起糖苷键的交换反应。床抚蚁刺祈包党远控爆肩剁闽文募矫趁云某片码庶蒂复魄且笋宦巴曲湾趾律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书捌啊署舱懊趟屏擂雨焰渠晦蔑娇毅搅甥扼柞槽号雅认奇贷满栽洽绰念溺私律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书5、糖类的分离①水提醇沉淀法:先高浓度乙醇脱脂及游离色素,再水提,最后用乙醇沉淀②膜分离法:利用溶质分子大小不同进行分离③分级沉淀法:逐步增加乙醇浓度;有机溶剂分级沉淀;浓热液逐冷法;无机盐盐析法④活性炭柱层析法:用于低聚糖的分离⑤凝胶过滤法⑥离子交换层析法⑦季铵盐沉淀法:将CTAB顺次加入到pH值增加的多糖溶液中(含少量硫酸钠可促进沉淀)⑧金属离子沉淀法幂予灰檀傍室巢润苏歇隧实痴茎融挎雅孟趟预伺蔫哥猴毅翰择七纵叔多瞧律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书甭匈队束潭么鄂薄嘿个古俩警屋练葱搜竞它谱加光才汛叫砌抨厕凿耿微梦律师承办企业并购上市法律意见书律师承办企业并购上市法律意见书6、除蛋白质(1)Sevag法氯仿:戊醇为5:1或4:1,剧烈振摇20-30min,蛋白质变性成胶状,离心后处于氯仿和水层中,(2)三氟三氯乙烷法氟里昂-113,常温常压下为无色易挥发液体。化学性质稳定,对金属无腐蚀性。有醚味,℃。不易燃烧,几乎不溶于水,溶于