文档介绍：鸭脖,商业计划书《小邦仔鸭脖创业计划书》目录二○一一年六月引言??????????????????? 1、公司简介???????????????? 2、产品介绍???????????????? 3、竞争分析???????????????? 4、市场营销???????????????? 5、组织结构???????????????? 6、发展战略???????????????? 7、财务分析???????????????? 8、风险分析与对策????????????? 附录:调查问卷???????? 引言众所周知,餐饮业具有日不落行业之说,其中特色美食小吃,一直以其美味和新口味吸引着每个人。鸭肉性寒除内热适于滋补,一直受到广大民众的好评,我们小邦仔鸭脖口味上源于老品牌周黑鸭,搭配均衡肉类素食多选择,更注重饮食健康。口味丰富:五香微辣麻辣狠辣多口味,更体贴每个人的味蕾! 在下面的时间里,我将从产品特点、市场分析、营销战略、公司战略、组织结构、财务分析和风险控制等几个方面,来让大家更了解这个小本创业的好项目。 1公司简介公司背景公司全名是青岛小邦仔商贸有限公司,公司总部位于青岛市北区,是一家集:生产家禽类熟食和连锁店面销售为一体的连锁经营式现代企业,公司XX年5月份被青岛市团委批准“青岛市青年创业就业见****基地”,将不断与青岛市各大高校紧密联系吸引大量优秀毕业大学生加入,,在不到两年的时间里,迅速发展到十几家店铺。目前公司配合就业与再就业,在山东市场,全力开展小邦仔鸭脖,本土鸭脖品牌连锁店加盟活动。我们一直坚守“,努力创新、科学管理、独到经营”的原则,以创本土鸭脖品牌为目标,以科学咨询、权威知识严格控制产品质量,美味鸭脖、优质专用料、合理的价格,采用先进的设备和优质原料,为投资经营者提供共赢的格局。同时公司遵循市场规律,不断完善企业的经营管理、营养咨询和卤制工艺,致力于创建具有自身特色的小邦仔鸭脖美食体系。公司目前拥有专卖店及超市销售柜台15个,员工38人,并以每月3家店面的速度扩张,计划3年内在青岛开展店面50家;公司于XX年8月份创立,创立以来深受青岛市政府扶持与赞助,公司属青岛市大学生创业典范型企业。企业文化创新:以健康营养为本创新口味满足消费者需求质量:履行承诺提供质量最优的美食安全:确保以高标准生产所有美食尊重:关心员工、关注社区和环境诚信:做正确的事开放:听取荐言,鼓励沟通 2小邦仔鸭脖概述一样的鸭脖不一样的口味在民以食为天的今天,吃饱吃好还要吃特色,小邦仔鸭脖美味源于周黑鸭。入口微甜爽辣,香而不腻,辣而不燥,麻而不涩,食之不忘,吮指回味悠长。引自《中国中医药典》其神秘配方,以数十种中草药卤制,药香入骨肉嫩骨酥;鸭性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制,可清肝火、除内热,健脾胃,预防多种亚健康,还可祛内湿、增强食欲等,是颇受中青年喜爱的鸭肉美食。小邦仔鸭脖是卤菜制作的专家。小邦仔鸭脖卤菜制作食品安全无小事,本着对消费者负责的态度,小邦仔鸭脖严守质量关,从源头杜绝隐患,采用生鸭绿色放养无激素与六和集团合作福建辣椒王,四川汉原大红袍专业的原料处理设备小邦仔鸭脖专业性我们的卤制大师小邦仔鸭脖目标市场当前我们的目标市场主要在三个方面:都市白领、在校学生、中青年人群卤制生产流程公司与专业生产味料,绿色放养家禽的农场,的公司达成协议,由他们专门提供我们所需要的各种生产原料,同时我们也会对他们提供的货物进行检验,以保证他们所提供货物符合有关质量要求。在原料的基础上,我们根据专业营养师已经搭配好的菜单,又经过我们专业培训的卤制大师经过科学的工序把卤菜制作出来。我们通过科学的控制,保证了制作的每一个阶段都能符合科学的要求,在不破选原料的营养价值的同时,搭配出符合人体吸收需要的珍馐美味。卤制鸭脖比较品牌少且不精绝味、莱双喜、久久、精武与传统贼辣贼辣的鸭脖相比,我们的小邦仔鸭脖更加注重营养合理科学搭配,都是根据当前最先进的科学理论对我们的食品进行口味的搭配,辣嘴不辣心,吃小邦仔鸭脖除内火。小邦仔鸭脖优势我们产品的优势主要体现在市场,专业。市场:在当前鸭脖系列卤菜中,我们的顾客群体是针对中年和青年,我们的口味比较和善,适合广大中年人的口味。专业:我们会聘请专业的营养师,为我们的每一卤制工艺提供建议,同时我们还与中国食品工业协会,中国营养协会,中国养生协会等协会保持长时间的合作,保证我们的产品在专业上的领先性。小邦仔鸭脖前景市场大据调查每年可达36个亿的消费额, 现有销售远远满足不了需求 3鸭脖美食系列竞争分析本计划书竞争分析采用波特的五力模型工具,分别从潜在进入者、消费者、供应商、替代产品、行业内现有竞争对手五个方面进行分析。五力竞争模型潜在进入者潜在的行业新进入者是行业竞争的一种重要力量,这些新进入者