文档介绍：G_0398粮食、油料检验脂肪酸值测定法适用范围本方法适用于商品粮食中脂肪酸值含量的测定。(或氢氧化钠)乙醇(95%)溶液:,再取20ml,用95%乙醇稀释至500ml;苯、95%乙醇;%酚酞乙醇溶液(%乙醇溶液中)。:150ml;量筒;移液管;微量滴定管;表面皿;天平,;电动振荡器;漏斗等。:从平均样品中分取样品约80g,粉碎使90%以上试样通过40目筛。粉碎后试样如在20℃以上室温放置,脂肪酸值会很快增加,因此,必须及时进行测定。:称取试样20±(脂肪酸值高于60mgKOH/100g时称试样10g)于200ml或250ml锥形瓶中,加入50ml苯,加塞摇动几秒钟后,打开塞于放气,再盖紧瓶塞置振荡器振荡30min(或用手振荡45min),取出,将瓶倾斜静置数分钟,使滤液澄清。:用快速滤纸过滤,弃去最初几滴滤液后用25ml比色管或量筒收集滤液25ml立即准确调节至刻度。:将25ml滤液移入锥形瓶中,再用原比色管或量筒取25ml酚酞乙醇溶液加入锥形瓶中,立即用氢氧化钾乙醇溶液滴定至呈现微红色半分钟内不消失为止。记下所耗用氢氧化钾乙醇溶液毫升数(V1)。:,记下耗用氢氧化钾乙醇溶液毫升数(V0)。。脂肪酸值按下列公式计算:脂肪酸值(mgKOH/100g)=(V1-V0)N××50×1000025W(100-M)式中:V1——滴定试样用去的氢氧化钾乙醇溶液体积,ml;V0——滴定25ml酚酞乙醇溶液