文档介绍：餐厅安全检查表餐厅:检查人:日期:检查项目是否备注一、灭火器及消防器材检查1、餐厅所有灭火器是否在有效期内、灭火器压力表的外面是否有变形、损伤等缺陷,压力表的指针是否指在绿区(绿区为设计工作压力值);灭火器喷嘴是否有变形、开裂、损伤等缺陷,、所有员工是否都会正确使用灭火器:(;,左手握住喷管,右手提住压把;,右手压住压把,左手握住喷头左右摆动,使干粉覆盖整个燃烧区域。3、所有员工是否清楚烟感器及自动喷淋作用:(烟感器作用:餐厅每20平方米需要安置一个烟感器。自动喷淋作用:感温温度为60度,当室内温度达到此温度时,喷淋系统水泵启动灭除火源。)4、所有员工是否清楚如何使用消防栓:(扣手拉开(或击碎箱门上的玻璃),接好水龙带水枪,打开消火栓阀即可喷水灭火。同时,按动消防报警按纽通知消防控制中心,发出报警讯号,并接通消防主泵供水)。5、员工是否清楚餐厅消防栓及消防报警钟(包括小锤)的位置。6、所有员工是否清楚如何使用消防报警钟:(当遇到火警无法自救时,敲破报警钟玻璃则可启动报警系统。)7、餐厅是否存放足够的灭火器及在离火源较近处放置灭火器(灭火器放置每30平方米放置一个灭火器,餐厅炸炉,炒锅附近要放置一瓶灭火器)。二、消防通道及相关安全指引1、员工是否清楚餐厅消防通道的位置。2、餐厅消防通道是否保持通畅,、餐厅消防门要保持通畅,关闭状态,不能上锁。(餐厅消防门始终处于只能从里面打开从外面无法开启。)4、餐厅是否制作“紧急疏散路线图”并张贴(餐房、员工休息室等区域明显处)。5、所有员工是否清晰如何看“紧急疏散路线图”(员工能清晰说出餐厅疏散路线)。6、餐厅安全指示是灯否正常使用(当餐厅发生停电时,及关闭电源状态是均保持明亮)。7、餐、厨房所有员工都已经通过“安全知识”培训,并已经签名。(抽查员工《入职简介》中相关安全知识)。8、物业是否定期对餐厅消防设施进行检查二、餐厅环境安全检查1、如果外围正在进行装修或工程时,要确保其安全性:(如天花、有无坠落物、异燃物品等摆放在我们餐厅附近)。2、外围招牌的状况是否正常(有无短路或火花闪烁状况)。3、厨房所有设备都运行正常,无异常状况,且维护良好。4、餐厅电线没有裸漏在外面的现象,电线远离热源,火源。5、