文档介绍：220种食物的血糖生成指数(GI)表GI值越高,则这种食物升高血糖的效应越强,反之亦然食品种类GI(%)食品种类GI(%)混合膳食 谷类食物-面条 1、(通心面粉,实心,-) 2、饺子(三鲜)、+菜 39、、米饭+、白的意大利式细面条(煮15-20分钟)、米饭+芹菜+、意大利式硬质小麦细面条(煮12-20分钟)、米饭+、线面条(通心面粉,实心,)、米饭+蒜苗+、通心面(管状、空心、)(煮5分钟)、米饭+ 8、、、包子(芹菜猪肉)、+菜 46、、馒头+、面条(一般的小麦面条)、馒头+  12、馒头+-面包 13、饼+ 14、玉米粉+、75%-80%、、50%  50、80%-100% 51、 16、大麦粒(煮) 17、大麦粉(煮)、、整粒黑麦(煮)、50%-80%、整粒小麦(煮)、、、汉堡包(加拿大)、荞麦(煮)、新月形面包(加拿大)、、、、 59、、、、(粗磨)玉米粉(煮)、、、 燕麦麸面包 27、、45%-50%(即食大米) 64、80%、即食大米(煮1分钟) 29、即食大米(煮6分钟)、 66、、含支链淀粉低的半熟大米(煮,粘米类) 31、含支链淀粉低的半熟大米(煮)  32、含支链淀粉高的白大米(煮,粘米类)  33、  34、  35、小米(煮)  36、糙米(煮)  37、  GI值越高,则这种食物升高血糖的效应越强,反之亦然食品种类GI(%)食品种类GI(%)谷类食物-熟食早餐 谷类食物-豆类 67、 68、全麦维(家乐氏)、、、、 玉米片 93、、、、 73、玉米片84.