文档介绍：创业计划设计竹荪食用菌饮品团队成员:安琦张宏伟专业班级:08生物工程01制作时间:2010-5-26指导教师:杨绍斌目录一、竹荪简介二、产品介绍三、市场分析四、对消费者的分析五、促销策略六、企业经营管理建设七、资金的筹集和运用分析竹荪介绍学名:tedStinkhorn、Bamboofungus、Bamboopith拉丁文:Dictyophoraduplicate(或Dictyophoraindusiata(Vent。exPers)Fisch) 别名:竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧竺蕈、竹菌等、雪裙仙子、。类别:寄生类科名:腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、”真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。【生境分布】生态环境:1、竹荪生于竹林或阔叶林下,枯枝落叶多、腐殖质的厚层土中,也兼生于腐木上。夏、秋季单生或群生。 2、短裙竹荪生于竹林下及混交林下。多在7-9月单生或群生。资源分布:1、竹荪分布于华南、西南及江苏、安徽、江西、福建、台湾等地。 2、短裙竹荪分布于西南及黑龙江、吉林、江苏、浙江、福建、广东、广西等地。【化学成份】竹荪子实体含(1→3)-β-D-葡聚糖[(1→3)-β-D-glucan〕:T-3-G,T-4-N,T-5-N,T-2-A,T-2-HN,T-3-Ad,T-3-M,T-3-GM。苏氨酸(threonine),缬氨酸(va-line),蛋氨酸(methionine),异亮氨酸(isoleucine),苯丙氨酸(phenylalanine),赖氨酸(lysine),色氨酸(tryptophane)等人体必需氨基酸及其他氨基酸,蛋白质,及钾、钙、磷、锌、锰、硒等。【营养分析】:1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;2、补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。3、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;4、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称”刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;5、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。【适宜人群】: 一般人群均可食用 1、肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;2、竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多我公司根据竹荪的相关营养及药用的独特的特性,打算利用其独特的特性研发纯天然食用菌竹荪饮品,其产品适合任何人群。市场流通产品介绍竹荪干姑、竹荪粉、竹荪蛋及竹荪饮料三、市场分析1、市场定位客户需求第一,公司的利益至后。了解客户的各种合理的要求,生产相关产品,在市场上确定我产品的形象及信誉,及向广大的消费者宣传我产品的有点及其存在价值。同时,我公司是以销售服务为一体的销售模式,满足消费者的一切服务。是市场定位的三个标准:独特性、必要性、可靠性把是否与竞争对手形成的差异