肌红蛋白和血红蛋白的异同.ppt

文档介绍：肌红蛋白与血红蛋白的异同作为生物体主要色素来源的铁卟啉(heme)是含有四个吡咯环和四个次***交替相连组成的大环,是血红蛋白及细胞色素等的辅基。由于四个吡咯环的共轭效应,使其性质相对较稳定。-CH=+=>卟啉卟啉化合物在紫外光照射下具有红色荧光,而其还原型卟啉则不具有荧光。生物体内在亚铁螯合酶的作用下和亚铁离子形成配合物—原血红素(铁原卟啉,protoheme)。图4-3铁原卟啉IX(原血红素)铁原卟啉是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素c中的辅基组成部分。Fe-protoporphyrinIX(亚铁原卟啉,即血红素)’sFe是八面体配位,有6个配位键,其中4个与4个卟啉环的N原子相连,另两个垂直于该平面的轴分布在环的上下方。肌红蛋白(Myoglobin,Mb)肌红蛋白是哺乳动物体内贮存和分送氧气的蛋白质。是由一条多肽链(脱辅基蛋白,即珠蛋白,globin)构成,有153个氨基酸残基和一个血红素(heme)辅基。分子量17800。Myoglobin153aa8helices(A-H),44x44x25ÅRole:O2transportintomuscle–(10-4M).肌红蛋白是肌细胞中的一种蛋白质,它与氧有很高的亲和力,是肌肉中氧的贮存库,肌肉活动时具有快速供氧的能力。MbuseshemetobindO2FeboundtoHis(F8)sidechain,andO2orCO2HisE7H-bondstoO2tostabilize.(CObindsmoretightlythanO2).E-7F-,Non-polargroupsburied.