文档介绍：光合细菌产类胡萝卜素的条件研究与制备*摘要:光合细菌(Photosyntheticbacteria)是生产类胡萝卜素的主要微生物,因其生产周期短,不受季节限制,而且菌体含有丰富的蛋白质,色素提取后的残留物可用作饵料、饲料等而备受科学工作者的重视。为了便于光合细菌中类胡萝卜素的大规模开发和利用,本文将对光合细菌的生长条件及所得类胡萝卜素制品的性质进行研究。关键词:光合细菌;类胡萝卜素;条件研究;制备0引言类胡萝卜素是一类具有特殊功能的天然色素的总称,广泛存在于自然界的动物、植物、真菌、藻类和细菌中。类胡萝卜素的抗氧化作用,远远高于维生素E和维生素C,成为受国际药物、膳食补充剂、功能食品界等广泛关注的新型抗氧化活性物质,被誉为21世纪抗氧化剂时代的/新贵0[1]。目前提取类胡萝卜素的途径很多,其中最常用的有两种:一是用培养盐藻来提取类胡萝卜素,这种方法需要在高盐份的海域环境,所以只能在少数地区养殖,生产的局限性很大,不宜大范围推广;二是用微生物发酵法生产类胡萝卜素,目前能够发酵产生类胡萝卜素的微生物主要有真菌、细菌和酵母菌等[2-3]。光合细菌(Photosyntheticbacteria)是生产类胡萝卜素的主要微生物,因其生产周期短,不受季节限制,而且菌体含有丰富的蛋白质,色素提取后的残留物可用作饵料、饲料等而备受科学工作者的重视。为了便于光合细菌中类胡萝卜素的大规模开发和利用,本文将对光合细菌的生长条件及所得类胡萝卜素制品的性质进行研究[4-5]。1培养基的配制[6](固体/液体):无机盐溶液10%%%20%DL-苹果酸溶液2%20%(NH4)%%(1)无机盐溶液(1000ml)MgSO4###)89)*收稿日期:2010-11-20作者简介:郭丹(1981-),女,吉林双辽人,烟台职业学院食品与生化工程系助教。(2)微量元素溶液(250ml)##(NO3)2#(3)磷酸缓冲液(1000ml)KH2PO440g;K2HPO460g。(4)生长因子溶液(100ml);盐酸硫***素100mg;尼克酸100mg;对氨基苯甲酸100mg;。(5)20%DL-苹果酸溶液(100ml)20gDL-苹果酸,用约1/。(6)20%(NH4)2SO4溶液(100ml)20g的(NH4)。%,%,%,%(以上溶液的配制同RCVBN培养基),乙酸钠1g,乙酸铵1g,蒸馏水1L,pH=,121e灭菌20min。,,,MgSO4#