文档介绍：硒是最新发现的人体必需微量元素硒的元素符号是“Se”,它的物理化学特性介于金属与非金属之间。硒在地壳中的含量仅为一亿分之一,一般很难找到独立的硒矿,属于一种稀散元素。它在地球表面的含量不是均匀的,有的地方缺乏,有的地方不缺乏。个人收集整理勿做商业用途多少个世纪以来,人类不认识硒,更不知道缺硒会使人致病。硒就像幽灵似的纠缠着人类,使人不明不白的患病。因找不处病因,也就找不到良方,因此不知道有多少患者猝然死去,特别是妇女和儿童。1935年我国黑龙江省的克山县志上,记载着当地百姓“不明急死”。还有人的骨骼出现了病症,骨端突出,手足严重畸变,甚至丧失劳动能力。个人收集整理勿做商业用途经过半个多世纪的探究,人类才渐渐认识了硒,并把硒誉为“生命的火种”。50年代发现硒对肝脏有保护作用最早发现硒与健康有关的是法国科学家施瓦茨(Schwarz)。他在研究引起肝坏死的病因时,发现含硫氨基酸和维生素E对肝脏都有保护作用,同时发现还有一个因素对肝脏有更强的保护作用,他在实验中意识到了,但不知道究竟是什么物质。个人收集整理勿做商业用途于是施瓦茨开始提纯这种物质。直到1956年才提取到这种具有很浓的大蒜气味的物质。旁边有人闻到这种气味,认为很像牛吃了含硒量特别高的牧草后呼出来的气味,建议测一测这种物质的硒含量。于是施瓦茨想了很多办法,最后将所提取到的物质经过浓缩,才测出这种对肝脏有很强保护作用的物质就是硒。得到这个测定结果的日期是1957年5月17日。这是人类第一次证明了硒具有动物营养作用的日子,是人类认识硒的第一个里程碑。个人收集整理勿做商业用途这一发现成为近代生物微量元素研究的重大突破性成果。70年代联合国卫生组织肯定了硒的功效60年代初发明了测定微量硒的方法,使人们有可能研究硒在人体代谢活动中的作用。同时,又逐步